Makaroni ar sparģeļiem, jaunajiem zirnīšiem un ķiršu tomātiem
Balsis: 3
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī ikdienas ēdiena pagatavošana neaizņem vairāk laika nekā pastas pagatavošana. Taču šajā pavasara ēdienā, kas balstīts uz Džadas De Lorencisas populāro recepti, ir iekļauta arī dārzeņu mērce, kas gatavota no vistas buljona un riekstaina Parmezāna siera.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g penne makaronu (spalvu)
- 700 g sparģeļu asnu, nomizotu un sagrieztu 2,5 cm gabaliņos
- 2 tases (apmēram 250 g) ķiršu tomātu
- 1 glāze svaigu šķelto zirņu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, sparģeļi, zirņi, ķiršu tomāti, ķiploks, baziliks, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir mīksti, bet joprojām stingri, ik pa laikam apmaisot, 8–10 minūtes. Nokāš, saglabājot apmēram 1/2 tases vārīšanas šķidruma.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku un cep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 1 minūti. Pievieno sparģeļus, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep 3 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti. Pievieno ķiršu tomātus un zirnīšus. Gatavo 2 minūtes. Ielej vistas buljonu pannā un uzvāra. Vāri uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes vai līdz tomāti sāk plīst un buljona tilpums ir samazinājies uz pusi.
- Pārlejiet sparģeļu maisījumu lielā servēšanas bļodā. Pievienojiet vārītos makaronus un 1/2 parmezāna siera. Kārtīgi samaisiet, pievienojot atlikušo vārīšanas šķidrumu, ja nepieciešams, lai ēdiens būtu bagātīgāks. Apkaisiet ar atlikušo parmezāna sieru un sasmalcinātu baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
