Bekonā ietīta cūkgaļa ar ķiršu mērci
Balsis: 2
Šajā receptē cūkgaļas garšu papildina ķirši. Cūkgaļas un saldskābo ķiršu kombinācija lieliski papildina Merlot vīnogu aromātu. Gatavojot šo vienkāršo ēdienu, ielejiet sev glāzi Merlot, un parasts darba dienas vakars kļūs daudz patīkamāks.
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Cepta cūkgaļas fileja, ietīta bekonā, pasniegta ar mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g cūkgaļas filejas
- 8 bekona gabaliņi
- 1 tējkarote olīveļļas
- 8 sasmalcināti šalotes sīpoli
- 0,5 glāzes žāvētu ķiršu
- 0,75 glāzes vistas buljona
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- Sasmalcinātas dilles dekorēšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, bekons, žāvēti ķirši, šalotes sīpoli, ciete, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Nosusina fileju un pārkaisa ar 0,5 tējkarotēm sāls un 0,5 tējkarotēm piparu, pēc tam ietin bekonā, gabaliņus pārklājot.
- Uzkarsē eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns, tad apcep cūkgaļu un šalotes sīpolus 6–8 minūtes. Apgriez cūkgaļas fileju ar apcepto pusi uz augšu un ievieto pannu cepeškrāsnī.
Cepiet, līdz cūkgaļas centrs ar termometru sasniedz 60 °C (140 °F), 15 līdz 18 minūtes. - Kad cūkgaļa ir gatava, pārvietojiet to uz griešanas dēļa, atstājot sīpolus pannā.
Pievienojiet katliņam ķiršus un buljonu un uzvāriet. Atsevišķā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 1 ēdamkaroti ūdens, tad pievienojiet katliņam un uzvāriet, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet mērcei sāli un piparus. Sagrieziet cūkgaļu 8 gabalos, kārtojiet tos servēšanas bļodās ar mērci un, ja vēlaties, pārkaisiet ar dillēm. Pasniedziet ar Merlot vīns.
Recepte Kazenēs marinēta cūkgaļa, ietīta bekonā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
