Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas rullīši bekonā.

Vistas filejas bez kauliem un ādas, ietītas bekonā un ceptas, saglabājas sulīgas un aromātiskas. Turklāt mīkstā siera, sīpolu, ķiploku un Vorčesteršīras mērces pildījums piešķir vēl spilgtāku garšu.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas filejas bez kauliem un ādas, katra sver 170–220 g.
• 12 šķēles bekona (plānas)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 0,5 mazi sīpoli, sasmalcināti
• 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
• 170 g krēmsiera istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļo sīpolu
• 1,5 tējkarotes Vorčesteršīras mērces

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, bekons, krējuma siers, Vorčesteršīras mērce, sīpoli, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
  
  Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un, maisot, apcep, līdz zeltaini brūns, apmēram 6 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep vēl 30 sekundes. Noņem no uguns un pievieno krēmsieru, zaļos sīpolus un Vorčesteršīras mērci. Rūpīgi samaisa; pievieno sāli un piparus.
2. darbība
• Katru vistas fileju pārgrieziet horizontāli uz pusēm, atstājot vienu pusi negrieztu, lai tā atvērtos kā grāmata. Vistu apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam sadaliet pildījumu starp kārtām, vienmērīgi izklājot to katras iekšpusē. Aizveriet vistas filejas un viegli apkaisiet to ārpusi ar sāli un pipariem.
3. darbība
• Novietojiet 3 bekona strēmelītes blakus uz griešanas dēļa, ar vistas fileju šķērsām blakus ar gludo pusi uz augšu. Salieciet vistas filejas plāno "asti" uz leju, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, pēc tam ietiniet fileju bekonā. Sagatavojiet atlikušās bekona strēmelītes un filejas tādā pašā veidā.
4. darbība
• Novietojiet restes uz cepamās plāts ar malām un pārvietojiet vistas filejas ar šuvi uz leju uz restēm. Cepiet apmēram 35 minūtes, līdz vista ir gandrīz gatava un gaļas termometrs, ievietots filejas centrā, rāda 70 °C. Uzkarsējiet grilu līdz augstai temperatūrai un cepiet filejas, līdz bekons ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes. Pasniedziet karstas.
  
  Recepte Vistas gaļa uz alus bundžas, ietīta bekonā.

Balsis: 5