Taizemes kafijas kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Šī kūka ir iedvesmota no slavenās Taizemes ledus kafijas. Tās saldskā un pikantā krēmīgā garša ar kardamona notīm un maigā tekstūra ir redzama desertā. Kūkas pamatne ir mīksta biskvīta kūka (pagatavojiet no veikalā pirkta maisījuma), kas pārklāta ar vaniļas pudiņa un iebiezinātā piena maisījumu un pārkaisīta ar šokolādē iemērktām kafijas pupiņām. Kūku pārlej ar putukrējumu. Pasniedz atdzesētu, pārkaisītu ar kanēli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (450 g) sausa baltā biskvīta maisījuma (+ nepieciešamās papildu sastāvdaļas)
- 2 ēdamkarotes šķīstošās espresso kafijas pulvera
- 2 bundžas (400 g) iebiezinātā piena ar cukuru
- 2 paciņas vaniļas pudiņa maisījuma (katra 90 g)
- 0,5 tases piena
- 0,5 tējkarotes malta kardamona
- 2 tases bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta
- 25 šokolādes glazūras kafijas pupiņas + 1/4 glāzes sasmalcinātu šokolādes glazūras pupiņu
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, iebiezināts piens, krējums, piens, vaniļas pudiņš, kafija, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet biskvīta maisījumu ar espreso pulveri. Samīciet mīklu un cepiet kūku saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma 22x32 cm formai. Pilnībā atdzesējiet kūku uz restēm. Izmantojot koka karotes kātu, izduriet kūkā 25 caurumus (izveidojiet 5 rindas pa 5 caurumiem).
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ iebiezināto pienu, pudiņa maisījumu, pienu un kardamonu līdz gludai masai. Ļauj istabas temperatūrā nostāvēties līdz lietošanas brīdim.
- Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ saldo krējumu un vaniļas ekstraktu, līdz veidojas stingras putas, apmēram 3 minūtes.
- Katru kūkas bedrīti piepildiet ar pudiņa maisījumu un ievietojiet tajā šokolādē pārklātu kafijas pupiņu. Virsū uzklājiet atlikušo pudiņu un pārkaisiet ar putukrējumu, ar lāpstiņu veidojot virpuļus uz virsmas. Apkaisiet kūku ar kanēli un sasmalcinātām kafijas pupiņām, kas pārklātas ar glazūru.
- Kūku atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu, bet ne ilgāk kā 6 stundas. Pasniedziet atdzesētu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
