Sālītas mencas mērce
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sālītas mencas mērces recepte - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g sālītas mencas, vēlams filejas
- 2 tases piena
- 1 glāze bieza krējuma
- 2 vidēja lieluma kartupeļi, nomizoti un pārgriezti uz pusēm
- 2/3 glāzes olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2 mazi timiāna zariņi
- 4 veselas krustnagliņas
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- Svaigi malti pipari
- Krekeri vai grauzdiņi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, piens, krējums, kartupelis, ķiploks, timiāns, neļķes, citronu sula, krekeri, tosti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pārlejiet mencu ar aukstu ūdeni un ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām, mainot ūdeni 4 reizes.
- Nokāš. Ievietojiet mencu katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un uzvāriet. Nokāš, pēc tam atkārtojiet ar svaigu ūdeni. Vēlreiz nokāš, tad pievienojiet pienu un krējumu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz gaļa sāk sadalīties, apmēram 15 minūtes. Atstājiet 1/2 tases piena maisījuma un nokāsiet atlikušo šķidrumu. Sagrieziet filejas.
- Kartupeļus liek katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes; nokāš. Nedaudz atdzesē, tad saspaidi. Tikmēr katliņā sajauc olīveļļu, ķiploku, timiānu un krustnagliņas; vāri uz lēnas uguns 5 minūtes. Nokāš garšaugu eļļu caur sietu un ļauj tai nostāvēties.
- Ievietojiet mencu, pusi no garšaugu sviesta, atlikušo piena maisījumu, citronu sulu un 1/2 tases karsta ūdens virtuves kombainā; sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet kartupeļus un atlikušo garšaugu sviestu, pievienojiet piparus un pulsējiet, lai sajauktos. Pārlejiet bļodā un apslakiet ar olīveļļu. Pasniedziet mencu mērci siltu ar krekeriem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
