Mencas fileja ar artišokiem cepeškrāsnī
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 373, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 5 G., holesterīns 52 mg nātrijs 1219 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 373, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 5 G., holesterīns 52 mg nātrijs 1219 mg cukurs 0 G.
Palutiniet savus mīļos ar vienkāršām, bet gardām un veselīgām vakariņām Vidusjūras stilā. Viss tiek cepts uz vienas cepšanas paplātes: kartupeļi, artišoku sirdis, olīvas un menca. Svaigs rozmarīns piešķir ēdienam brīnišķīgu priežu aromātu. Vispirms cepiet dārzeņus uz cepšanas paplātes un 10 minūtes pirms tie ir gatavi, pievienojiet mencas gabaliņus. Šai delikātajai baltajai zivij nepieciešams pavisam maz laika, lai tā kļūtu garda, stingra un sulīga. Pasniedziet mencu ar dārzeņiem, apslakītu ar citronu sulu un pārkaisītu ar svaigām pētersīļiem. Lieliski sader ar glāzi sausa baltvīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 mencas filejas, katra 170 g.
- 450 g Jukonas zelta kartupeļu, plāni sagrieztu
- 1 iepakojums (350 g) saldētu artišoku siržu, atkausētu
- 0,5 glāzes bez kauliņiem Kalamatas olīvas
- 1 ēdamkarote svaigu rozmarīna lapu
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- Pus citrona sula + citrona šķēles pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, Artišoki, dzeltenie kartupeļi, Kalamatas olīvas, rozmarīns, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Lielā bļodā sajauc kartupeļu šķēles, artišoku sirdis, olīvas, rozmarīnu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Vienmērīgi izklāj uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas; cep, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli apgrauzdēti, apmēram 20 minūtes.
- Apsmērējiet zivi ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un novietojiet zivi virs dārzeņiem. Atgrieziet cepeškrāsnī un turpiniet cept, līdz zivs ir necaurspīdīga un stingra, un dārzeņi ir zeltaini brūni, apmēram 10 minūtes.
- Apslakiet zivi ar citrona sulu un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
