Cepta laša fileja ar artišokiem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 6 G., holesterīns 77 mg nātrijs 270 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 6 G., holesterīns 77 mg nātrijs 270 mg cukurs 2 G.
Cepta laša fileja ar artišokiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 6 lielas ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3 citroni
- 16 jauni artišoki
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1 sarkanā sīpola galviņa, sagriezta pusgredzenos
- 1 kg laša filejas (vienā gabalā)
- 1 1/4 tējkarotes sasmalcinātu fenheļa sēklu
- 1/4 tējkarotes žāvētu sarkano piparu pārslas
- 3 ēdamkarotes saplēstu svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, citrons, Artišoki, sarkanais sīpols, lasis, fenheļa sēklas, pētersīļi, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un, maisot, apcep, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Izmantojot putu karoti, pārliek ķiploku uz papīra dvieļiem. Ielej ķiploku eļļu bļodā.
- Ielejiet katliņā aukstu ūdeni. Pievienojiet 2 citronu un 2 pārgrieztu citronu sulu. Nogrieziet artišoku augšējo trešdaļu. Nogrieziet apakšas un izņemiet cietās ārējās lapas. Pēc tam pārgrieziet artišokus uz pusēm un ievietojiet tos katliņā. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un 1 ēdamkaroti ķiploku eļļas un uzvāriet. Vāriet uz lēnas uguns 4 minūtes, tad nokāsiet. Izņemiet citronus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Sagriez atlikušo citronu šķēlītēs. Nosusini artišokus ar papīra dvieļiem un vienmērīgā kārtā izkārto cepamtraukā. Pievieno sīpolu, citrona šķēles, 2 ēdamkarotes ķiploku eļļas, 3/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Cep dārzeņus cepeškrāsns augšējā pusē, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 35 minūtes.
- Tikmēr ieziež citu cepamtrauku ar 1 ēdamkaroti ķiploku eļļas. Ievieto laša filejas traukā ar ādu uz leju un apslaki ar atlikušo ķiploku eļļu. Apkaisi zivi ar fenheļa sēklām, piparu pārslām, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Cep lasi cepeškrāsns apakšējā daļā 15 līdz 20 minūtes. Sagriez zivi 6 gabalos un kārto uz šķīvjiem. Pievieno ceptos artišokus un apkaisi ar pētersīļiem un grauzdētiem ķiplokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
