Vistas parmezāns ar artišokiem pannā
Balsis: 6
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 7 G., holesterīns 100 mg nātrijs 1440. gadā mg cukurs 0 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 7 G., holesterīns 100 mg nātrijs 1440. gadā mg cukurs 0 G.
Šis vienkāršākais un ātrākais, tomēr tikpat gardais tradicionālā itāļu-amerikāņu vistas parmezāna ēdiena variants sastāv no kraukšķīgām, panētām vistas filejām, kas ceptas tomātu mērcē un pārkaisītas ar izkausētu Parmezāna sieru. Šis ēdiens tiek gatavots uz plīts virsmas, tāpēc to nav nepieciešams panēt un cept. Vienkārši pannā sajauciet sasmalcinātu grilētu vistu ar ceptiem artišokiem, sasmalcinātiem tomātiem un rīvmaizi (sasmalcinātu, grauzdētu fokaču). Pēc tam visu pārkaisiet ar sagrieztu mocarellu un rīvētu Parmezāna sieru un grilējiet dažas minūtes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases smalki sagrieztas grilētas vistas gaļas (noņemt ādu)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 iepakojums (280 g) saldētu artišoku siržu, atkausētu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 bundža (800 g) konservētu, nomizotu San Marzano tomātu savā sulā, ar rokām saspaidītu
- 1/4 glāzes svaiga bazilika, rupji sasmalcināta, plus papildus pasniegšanai
- 4 šķēles fokača ar rozmarīnu (apmēram 100 g)
- 110 g svaigas mocarellas, plāni sagrieztas
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, San Marzano tomāti, Artišoki, fokačas maize, mocarellas siers, Parmezāna siers, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno artišokus un, maisot, cep, līdz tie ir mīksti un vietām apbrūnējuši, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un sarkano papriku. Cep, maisot, līdz ķiploks mīkstina, apmēram 30 sekundes.
- Katliņā pievienojiet tomātus, 1 glāzi ūdens, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet vistu un baziliku, pievienojiet sāli.
- Tikmēr apgrauzdējiet fokaču tosterī vai grilā un ļaujiet nedaudz atdzist. Sasmalciniet to rupjā rīvmaizē. Apkaisiet fokačas drupačas pāri vistas maisījumam un pārkaisiet ar mocarellu un parmezānu.
- Pārlieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna un siers burbuļo, 3–5 minūtes. Ļaujiet atdzist 5 minūtes. Apkaisiet ar baziliku.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
