Vistas parmezāna rullīši
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 94 mg nātrijs 788 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 94 mg nātrijs 788 mg cukurs 6 G.
Izmēģiniet itāļu vistas parmezāna sieru gardās rullītēs. Ap plānām vistas filejām aptiniet sarīvētu mocarellu, pēc tam rullīšus apviļājiet parmezāna rīvmaizē un cepiet vieglā tomātu mērcē. Rullīši ir kraukšķīgi no ārpuses, vista ir maiga un sulīga iekšpusē, un lipīgā mocarella centrā apburs ikvienu. Pasniedziet ar polentu atsevišķi, pārlietu ar tomātu mērci no pannas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze vistas buljona ar zemu tauku saturu un zemu sāls saturu
- 1 ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
- 1 bundža (400 g) konservētu San Marzano tomātu vai ceptu tomātu
- 5–6 svaigas bazilika lapas, saplēstas
- 4 plānas (0,3 cm) vistas filejas, katra 110 g
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 170 g rīvēta pusattaukota mocarellas siera (apmēram 1 glāze)
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- 1 lielas olas olbaltumvielas
- Sagatavota polenta pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: buljons, ķiploks, San Marzano tomāti, baziliks, vista, pētersīļi, mocarellas siers, Parmezāna siers, rīvmaize, olas, polenta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 230 °C. Pannā sajauciet buljonu, ķiplokus, tomātus un baziliku un vāriet uz vidēji lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet, lai mērce būtu silta.
- Apkaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem un novietojiet to ar gludo pusi uz leju uz darba virsmas. Apkaisiet ar pētersīļiem un mocarellu. Sarullējiet to gar īsāko galu, lai noslēgtu pildījumu. Nostipriniet ar zobu bakstāmo.
- Sajauc parmezānu un rīvmaize Seklā bļodā sakuļ olu baltumus līdz putām.
- Apsmidziniet čuguna pannu ar cepamo aerosolu. Iemērciet vistas rullīšus olu baltumos, pēc tam apviļājiet tos rīvmaizes maisījumā. Ievietojiet tos pannā ar šuvi uz leju. Apkaisiet ar atlikušo rīvmaizi un apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Cepiet, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes. Pasniedziet ar tomātu mērci un polentu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
