Vistas parmezāns (vieglā versija)
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vieglāka populārā vistas parmezāna versija tomātu mērcē, pārkaisīta ar kūstošu mocarellu un parmezānu. Tas ir tikpat gards, bet daudz ātrāk pagatavojams nekā tradicionālais ēdiens. Tas viss pateicoties veikalā nopērkamajai marināras mērcei un maigiem vistas pirkstiem veselu fileju vietā. Apcep tos sakultos olu baltumos, panko rīvmaizē un rīvētā parmezāna sierā. Pēc tam pārlej tomātu mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Grilē dažas minūtes un pasniedz. Piedevai novāri pilngraudu kapelīni (eņģeļu matu) makaronus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g vistas pirkstiņu
- 340 g pilngraudu kapelīni makaronu (eņģeļu matu)
- 1 konservēta kārba (680 g) marinādes mērce
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 0,5 glāzes panko rīvmaizes
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 2 olu baltumi, viegli saputoti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta svaiga mocarella
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, kapelīni makaroni, mocarellas siers, Parmezāna siers, panko rīvmaize, marinādes mērce, balzametiķis, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Mazā katliņā sajauciet marinādes mērci un balzamiko etiķi un uzvāriet uz lielas uguns. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Tikmēr seklā bļodā sajauciet panko rīvmaize, pusi parmezāna siera, pusi pētersīļu un nedaudz sāls un melno piparu. Atsevišķā seklā bļodā sakuliet olu baltumus. Vispirms iemērciet vistas pirkstiņus olu baltumos un pēc tam apviļājiet tos rīvmaizes maisījumā.
- Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu un cep, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārlej vistu ar tomātu mērci, vienmērīgi pārkaisi ar mocarellu un atlikušo Parmezāna sieru un grilē, līdz siers ir izkusis un burbuļo, apmēram 2 minūtes.
- Nokāš makaronus. Pasniedz ar vistu, pārkaisītu ar atlikušajām pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
