Vistas stilbiņi "Parmezāna"
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 626, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 4 G., holesterīns 105 mg nātrijs 1154 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 626, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 4 G., holesterīns 105 mg nātrijs 1154 mg cukurs 9 G.
Šajā klasiskajā vistas parmezāna receptē tiek izmantoti tikai vistas stilbiņi, kas ir lieliski piemēroti gan pirkstiem, gan kā uzkoda, iespējams, ar alu. Kraukšķīgās, panētās vistas kājas cep cepeškrāsnī, pēc tam pārlej ar marinādes mērci, pārkaisa ar parmezāna un mocarellas sieru un cep vēlreiz, līdz siers ir izkusis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi (apmēram 1 kg) ar ādu, istabas temperatūrā
- 1,5 ēd.k. Itāļu rīvmaize
- 5 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1,5 tases veikalā pirktas marinādes mērce, uzsildīts, papildus pasniegšanai
- 1/3 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 30 g)
- 170 g pusattaukota mocarellas siera, sagriezta 0,3 cm biezās šķēlītēs.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbiņi, Parmezāna siers, marinādes mērce, rīvmaize, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā plauktā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet rīvmaizi, augu eļļu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Ievietojiet vistas stilbiņus lielā bļodā un iemaisiet 1 ēdamkaroti ūdens. Ievietojiet stilbiņus maisiņā kopā ar rīvmaizi un kārtīgi samaisiet, lai tie pārklātos ar rīvmaizi, stingri iespiežot rīvmaizi vistā. Sakārtojiet stilbiņus aplī uz 23 cm pīrāga formas ar galiem uz āru (tos var novietot uz šķīvja malas). Cepiet, līdz rīvmaize ir tumši zeltaini brūna un vistas iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (termometram nevajadzētu pieskarties kaulam), 30 līdz 35 minūtes.
- Vienmērīgi izklājiet mērci pār vistas stilbiem. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un uz katra stilbiņa uzlieciet mocarellas šķēli. Atgrieziet stilbiņus cepeškrāsnī un cepiet, līdz siers ir izkusis un burbuļo, apmēram 10 minūtes. Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
