Bufalo vistas kājas (maigs)
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 124 mg nātrijs 721 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 393, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 124 mg nātrijs 721 mg cukurs 1 G.
Šie kraukšķīgie vistas stilbiņi ir pilni ar izteiksmīgu Bufalo spārniņu garšu, taču tie nav tik pikanti, padarot tos par iecienītu apmeklētāju vidū. Tikai karote asas mērces piešķir tiem tieši tik daudz asuma, bet, ja vēlaties nedaudz vairāk asuma, vienkārši pievienojiet vairāk. Šie stilbiņi ir sātīgs pamatēdiens, ne tikai uzkoda pie alus. Cepti cepeškrāsnī, tie kļūst tikpat kraukšķīgi kā cepta vista. Pasniedziet ar zilā siera mērci rančo mērces vietā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes saldās paprikas
- 2 tējkarotes selerijas sāls
- 8 vistas stilbiņi (apmēram 1 kg) ar ādu, istabas temperatūrā
- 1 ēd.k. rapšu eļļas
- 0,5 tases veikalā nopērkamu ceptu saldo papriku
- 2 ēdamkarotes destilēta vai ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote asas mērces, piemēram, Frank's Red Hot
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
- Selerijas kātiņi un rančo mērce, iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbiņi, selerijas sāls, paprika, ķiploku pulveris, asa mērce, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Novieto režģi uz cepamās plāts un noliec malā.
- Lielā bļodā sajauciet 1 tējkaroti ķiploku pulvera, 1 tējkaroti piparu un 1 tējkaroti selerijas sāls. Pievienojiet vistas stilbiņus un apslakiet ar eļļu, pēc tam samaisiet ar garšvielu maisījumu, lai pārklātu. Novietojiet vistas stilbiņus uz restēm un cepiet, apgriežot pusceļā, līdz miziņa sāk brūnēt, 30 līdz 35 minūtes.
- Tikmēr blenderī sajauciet papriku, etiķi, aso mērci, atlikušo 1 tējkaroti ķiploku pulvera, atlikušo 1 tējkaroti paprikas, atlikušo 1 tējkaroti selerijas sāls un 1/2 tējkarotes rupjās sāls. Sasmalciniet līdz gludai masai. Pievienojiet sviestu un vēlreiz sablendējiet līdz gludai masai. Nolieciet malā 1/3 tases mērces un apsmērējiet ar to vistas stilbiņus.
- Atgrieziet vistas kājas cepeškrāsnī un cepiet, līdz mērce ir sabiezējusi un sula, iedurot ar nazi, kļūst dzidra, vai vistas iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C uz gaļas termometra (ievietojiet prom no kaula), 10 minūtes. Pasniedziet nekavējoties ar selerijas kātiem, rančo mērci un atlikušo Bufalo mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
