Ceptas vistas kājas jogurtā
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1071, kopējais tauku daudzums 77 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 3 G., holesterīns 167 mg nātrijs 1164 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 1071, kopējais tauku daudzums 77 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 3 G., holesterīns 167 mg nātrijs 1164 mg cukurs 24 G.
Šajā ātrākajā kraukšķīgās ceptās vistas versijā tiek izmantotas vienkāršas pieliekamajā nepieciešamās sastāvdaļas. Vistas kājas tiek sajauktas ar paniņām un dzeltenajām sinepēm, piešķirot tām pikantu garšu bez nepieciešamības pēc ilgas marinādes, savukārt sasmalcinātu kukurūzas pārslu pārklājums ar garšaugiem nodrošina patīkamu kraukšķīgumu. Pasniedziet šīs ceptās kājas kā pamatēdienu, ar piedevu vai kā uzkodu pie alus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases skāba piena vai kefīra
- 2 lielas olas
- 1/4 tase + 2 ēdamkarotes dzelteno sinepju
- 8 vistas stilbiņi (apmēram 1 kg) ar ādu
- Augu eļļa, cepšanai
- 3 tases kukurūzas pārslu, sadrupinātu, 1 1/2 tases drupaču (apmēram 110 g)
- 1 glāze miltu
- 2 tējkarotes kaltēta timiāna
- 1 tējkarote granulēta ķiploka
- 1/4 glāzes medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbiņi, sinepes, olas, skābs piens, kukurūzas pārslas, ķiploku granulas, timiāns, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C.
- Lielā bļodā sajauciet rūgušpienu, olas un 2 ēdamkarotes sinepju. Pievienojiet vistas kājas un samaisiet, lai tās pārklātos ar sinepju maisījumu, tad nolieciet malā.
- Lielā čuguna pannā ielejiet 1/2 collas augu eļļas un karsējiet uz vidējas uguns, līdz tā mirdz. Tikmēr seklā cepamtraukā sajauciet sasmalcinātas kukurūzas pārslas, miltus, timiānu, granulētu ķiploku, 1 ēdamkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu; nolieciet malā. Mazā bļodā sajauciet medu ar atlikušo 1/4 glāzes sinepju un nolieciet malā.
- Izņemiet vistu no paniņām, nokratot lieko pienu, pēc tam pārlieciet vistas stilbiņus miltu maisījumā un rūpīgi apviļājiet. Cepiet vistu divās porcijās, vienu reizi apgriežot, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un tās iekšējā temperatūra sasniedz 74°C (ievietojiet termometru tālāk no kaula), apmēram 15 minūtes. Samaziniet siltumu, ja vista pārāk ātri brūnējas.
- Pārvietojiet vistas stilbiņus uz cepamās plāts izklāta režģa un bagātīgi apkaisiet ar sāli. Gatavo vistu ievietojiet siltā cepeškrāsnī, kamēr cepat otro porciju. Pasniedziet nekavējoties ar medu un sinepēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
