Lipīgas vistas kājas aprikožu glazūrā
Balsis: 2
Laiks: 7 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 304, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 0 G., holesterīns 53 mg nātrijs 546 mg cukurs 17 G.
Kalorijas 304, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 0 G., holesterīns 53 mg nātrijs 546 mg cukurs 17 G.
Sarkanvīna etiķis piešķir aprikožu ievārījumam skābenu garšu, vispirms pārveidojot to par marinādi vistas kājām un pēc tam par lipīgu glazūru, kas garšīgi uzklājas uz vistas. Pēc cepšanas neizmetiet atlikušo glazūru. Pasniedzot, pārlejiet to pār kājām kā mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 vistas stilbiņi (apmēram 1 kg)
- 0,5 glāzes aprikožu ievārījuma
- 0,5 glāzes franču mērces
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes brūnā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbiņi, Aprikožu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem. Apkaisiet ar sāli un pipariem no visām pusēm. Lielā bļodā sajauciet ievārījumu, mērci, etiķi un ķiploku un samaisiet ar vistu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 4–6 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izņem vistu no marinādes un novieto to uz cepšanas paplātes; saglabā marinādi. Cep 45 minūtes.
- Tad izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns un palieliniet temperatūru līdz 220 °C (425 °F). Pārlejiet vistu ar marinādi un apkaisiet ar brūno cukuru. Cepiet, līdz glazūra uz ādas ir karamelizējusies, apmēram vēl 15 minūtes, pēc tam apsmērējiet ar cepeškrāsns sulu.
- Pasniedziet vistas kājas pie svētku galda.
Komplektā ar pamatēdienu - Rigatoni ar vasaras bolonjēzi un limonādi.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
