BBQ vistas kājas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 224, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 71 mg nātrijs 713 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 224, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 71 mg nātrijs 713 mg cukurs 12 G.
Šīs pikantās vistas stilbiņi ar Ziemeļkarolīnas stila bārbekjū garšu tiek pilnībā pagatavoti uz plīts virsmas. Mērce sabiezē, stilbiņiem vāroties uz lēnas uguns, padarot šo ēdienu viegli pagatavojamu pat darba dienu vakaros. Tas arī labi uzglabājas ledusskapī, tāpēc to var pagatavot iepriekš visai nedēļai. Varat uzsildīt stilbiņus mērcē, izņemt tos no mērces un grilēt vai arī atdalīt gaļu no kauliem, sajaukt to ar mērci un izmantot sviestmaizēs un tako.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- Puse neliela sīpola, smalki sagriezta (apmēram 1/2 glāzes)
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1,5 tējkarotes čili pulveris
- 0,5 tases kečupa
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 8 vistas stilbiņi (apmēram 1 kg), bez ādas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbiņi, čili garšviela, kečups, ābolu sidra etiķis, sinepes, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Bārbekjū mērce:
Uzkarsē augu eļļu lielā katliņā ar biezu dibenu vai čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir mīksts un zeltains, 5–7 minūtes. Pievieno ķiploku un čili pulveri un apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti. Pievieno kečupu, etiķi, sinepes, brūno cukuru, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Samaisa.- Pievienojiet vistu pannai ar mērci, apgriežot, lai tā pārklātos ar mērci. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, pielāgojot siltumu pēc vajadzības. Pārklājiet un vāriet, apgriežot kājas, līdz tā ir mīksta, kad to caurdur ar nazi, un iekšējā temperatūra sasniedz 74°C (ievietojiet termometru tālāk no kaula), 35 līdz 40 minūtes.
- Noņemiet vāku un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz mērce ir sabiezējusi kā melase, vairākas reizes apgriežot kājiņas, lai tās pilnībā pārklātos, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
