Vistas pirkstiņi kraukšķīgā panējumā ar Parmezāna sieru
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kāpēc ēst vienu lielu maltīti, ja var noķert vienu lielu gabaliņu, iemērcot to mērcē, lai daudzie mazie gabaliņi būtu vēl gardāki? Giada De Laurentiis ceptie vistas pirkstiņi ir uzkoda, kas būs īsts hīts jūsu mājas ballītē un patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šajā receptē nepieciešamas maigas vistas filejas, sagrieztas pirkstiņos. Tie tiks cepti cepeškrāsnī, bet tie sanāks kraukšķīgi, it kā būtu fritēti. Vistu iepriekš iemērc paniņās, lai tā kļūtu vēl maigāka, pēc tam apviļā tās itāļu garšaugu rīvmaizes un rīvēta Parmezāna siera maisījumā un cep cepeškrāsnī visaugstākajā temperatūrā. Šos kraukšķīgos vistas pirkstiņus vislabāk pasniegt ar ķiploku-balzamiko vinegretu. Iemērciet tos, un jūs vēlēsieties vēl.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g vistas pirkstiņi (apmēram 18 gab.)
- 4 ēd.k. l + 0,5 ēd.k. olīveļļas
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- 3 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 1 un 1/4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
- 3/4 glāzes itāļu rīvmaizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, skābs piens, kefīrs, Parmezāna siers, rīvmaize, balzametiķis, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C.
- Ietaukojiet divas lielas, ar cepampapīru izklātas cepamās pannas ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Ielejiet paniņas lielā bļodā. Pievienojiet vistas pirkstiņus un samaisiet, lai tie pārklātos ar sēklām. Ļaujiet nostāvēties 15–30 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sasmalciniet ķiploku un sāli. Pievienojiet balzamiko etiķi un atlikušo 1/2 tases olīveļļas. Pēc garšas pievienojiet mērcei piparus. Ielejiet vinegretu nelielā bļodā.
- Pīrāga traukā sajauciet sarīvētu Parmezāna sieru ar rīvmaizeIzņemiet vistas filejas gabaliņus no rūgušpiena un apviļājiet tos rīvmaizes maisījumā, stingri piespiežot, lai tie pilnībā pārklātos. Novietojiet panētos vistas filejas gabaliņus uz sagatavotajām cepšanas plātīm, vienmērīgi izklājot. Apslakiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un cepiet, līdz tie ir gatavi un zeltaini brūni, apmēram 12 minūtes.
- Pārlieciet vistas pirkstiņus uz šķīvja un pasniedziet ar vinegretu mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
