Vistas pirkstiņi ar sniega zirnīšiem
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 0,8 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 2 G., holesterīns 66 mg nātrijs 357 mg cukurs - G.
Kalorijas 274, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 0,8 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 2 G., holesterīns 66 mg nātrijs 357 mg cukurs - G.
Pat tādu uzkodu kā vistas pirkstiņus var pagatavot kraukšķīgus, ar eksotisku Āzijas garšu bagātus un vienlaikus veselīgus. Vistas gaļu sagriež strēmelītēs un tradicionālās panēšanas vietā pārklāj ar grauzdētu sezama sēklu, sasmalcinātu uzpūstu rīsu no brokastu pārslām un apelsīna miziņas maisījumu. Lai kraukšķīgā panēšana labi pieliptu gaļai un piešķirtu vēl vairāk garšas, vistu iepriekš iemērc olu baltumu un terijaki mērces maisījumā. Cep cepeškrāsnī uz restēm, lai izvairītos no lieka tauku daudzuma. Pasniedziet gatavos kraukšķīgos pirkstiņus ar atsvaidzinošiem burkānu un sniega zirņu salātiem un satriecošu saldskābo apelsīnu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas pirkstiņi
- 0,7 kg vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 10 x 4 cm strēmelītēs, apmēram 18 gab.
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- 4 tases (100 g) kraukšķīgu rīsu (brokastu pārslas)
- 0,5 tējk. rīvētas apelsīna miziņas
- 2 olu baltumi
- 1 ēdamkarote viegli sālītas terijaki mērces
Salāti
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 tējkarote medus
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 220 g sniega zirņu pākstīs, sasmalcināti
- 3 vidēja lieluma burkāni, apmēram 220 g, nomizoti un sagriezti plānās strēmelītēs
Mērce
- 0,5 glāzes apelsīnu marmelādes ar zemu cukura saturu
- 1 ēdamkarote viegli sālītas terijaki mērces
- 1 tējkarote rīvēta ingvera
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sausās brokastis, zirņi, burkāns, rīsu etiķis, terijaki mērce, citronu sula, Apelsīnu ievārījums, medus, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet burkānu salātus: lielā bļodā sajauciet etiķi un medu, pēc tam iemaisiet sezama eļļu. Pievienojiet zirnīšus un burkānus un labi samaisiet. Nolieciet malā, lai garšas sajauktos, kamēr gatavojat vistu un mērci.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Novieto režģi uz cepšanas paplātes un viegli apsmidzini ar cepamo aerosolu.
- Ievietojiet sezama sēklas nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Grauzdējiet, bieži maisot, līdz zeltaini brūnas un smaržīgas, apmēram 5 minūtes. Nolieciet malā, lai atdziest.
- Ievietojiet uzpūstos rīsus plastmasas maisiņā un sasmalciniet ar mīklas rulli vai smagu burku, līdz veidojas rupjas drupačas. Seklā bļodā sajauciet grauzdētās sezama sēklas, sasmalcinātos rīsus un apelsīna miziņu un viegli pievienojiet sāli un piparus.
- Citā seklā traukā sakuļ olu baltumus ar terijaki mērci. Katru vistas pirkstiņu iemērc olu maisījumā, pēc tam apviļā panējumā, stingri piespiežot, lai pieliptu. Novieto uz restēm un apsmidzina vistu ar cepamo aerosolu. Cep, līdz zeltaini brūna un pilnībā gatava, 18–20 minūtes.
- Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē ievārījumu, terijaki mērci un ingveru, līdz tie ir labi sajaucušies. Noņem no uguns un iemaisa citrona sulu. Pasniedz vistu ar mērci un salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
