Vistas filejas ar sieru pannā
Balsis: 9
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 329, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 329, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ietaupiet laiku virtuvē gatavošanas un tīrīšanas laikā, pagatavojot ķiploku-tomātu mērci un sulīgas vistas filejas vienā pannā. Pabeidziet šī ēdiena gatavošanu cepeškrāsnī zem grila, lai siers izkustu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 250 g katra)
- 20 cm klaips no vakardienas bagešu maizes (apmēram 110 g)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga bazilika
- Galda sāls un svaigi malti pipari
- 450 grami tomātu biezenis
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes karstu sarkano piparu pārslu
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, bagete, Parmezāna siers, baziliks, biezenī sarīvēti tomāti, ķiploks, sarkano piparu pārslas, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet vistas filejas horizontāli uz pusēm, lai izveidotu 4 plānas šķēles. Pārklājiet ar diviem pārtikas plēves gabaliņiem un ar āmuru vai smagu pannu dauziet gaļu, līdz gabaliņi ir plānāki par 1 cm.
- Ar robotu nazi nogrieziet maizei garozu, pēc tam sagrieziet drupačas kubiņos. Pievienojiet maizes kubiņus virtuves kombainā, pievienojot dažus kubiņus vienlaikus, līdz iegūstat rupjas drupačas (jūs iegūsiet apmēram 1 1/4 tases rīvmaizes).
- Lielā, karstumizturīgā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno rīvmaizi un, maisot, cep, līdz tā kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 3 minūtes. Pievieno 2 ēdamkarotes Parmezāna siera un turpini cept, maisot, līdz siers izkūst, vēl apmēram 1 minūti. Pārlej maisījumu bļodā un iemaisa 2 ēdamkarotes bazilika; noliek malā. Uzkarsē cepeškrāsni.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns un pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pēc garšas pārkaisi vistas filejas ar 1/4 tējkarotes sāls un pipariem; pievieno vistu pannai (apcep pa daļām, ja nepieciešams) un cep, līdz tā ir zeltaini brūna un gatava, 2–3 minūtes no katras puses. Pārliec vistas filejas uz šķīvja.
- Ievietojiet tomātu biezeni tajā pašā katliņā, pēc tam noskalojiet burku ar 1 glāzi ūdens un pievienojiet šķidrumu. Pievienojiet ķiploku, sarkano piparu pārslas un 1 ēdamkaroti Parmezāna siera; samaziniet siltumu līdz vidējam un, maisot, vāriet, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet atlikušo 1/4 tases bazilika un pagaršojiet ar sāli un pipariem.
- Atgrieziet vistu pannā un pārlejiet tai mērci. Pārkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti Parmezāna siera un lielāko daļu rīvmaizes. Apkaisiet ar mocarellas sieru un atlikušo rīvmaizi. Cepiet vistas filejas cepeškrāsnī 1-2 minūtes, līdz siers ir izkusis.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
