Orecchiette pasta ar artišokiem
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 86 G., šķiedra 11 G., holesterīns 1 mg nātrijs 410 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 86 G., šķiedra 11 G., holesterīns 1 mg nātrijs 410 mg cukurs 1 G.
Orecchiette pasta, kas veidota kā dziļas ausis, ir īpaši paredzēta mērcēm, lai saglabātu pēc iespējas vairāk gardā šķidruma. Šajā receptē tā ir pagatavota ar vieglu mērci, kas sastāv no konservētiem ķiršu tomātiem savā sulā, baltajām pupiņām un artišoku sirdīm. Pasniedziet, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem, dāsni sarīvētu Parmezāna sieru un nedaudz augstākā labuma olīveļļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g Orecchiette makaronu
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 iepakojums (380 g) saldētu artišoku siržu, atkausētu
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 bundža (425 g) konservētu balto pupiņu, noskalotas un notecinātas
- 1 bundža (425 g) konservētu ķiršu tomātu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 3/4 glāzes rupji sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orecchiette pasta, Artišoki, baltās pupiņas, ķiršu tomāti, sarkano piparu pārslas, ķiploks, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 3/4 tases ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno artišokus un pārkaisa ar sāli. Cep, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja.
- Pievienojiet pannā atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku un pupiņas. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet ķiršu tomātus, sarkanās paprikas pārslas un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet pannai makaronus un vārīšanās ūdeni. Vāriet, maisot, līdz makaroni ir pārklāti ar mērci, apmēram 1 minūti. Pievienojiet pētersīļus, parmezāna sieru un artišoku sirdis un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Katru porciju apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
