Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Ja ēdīsiet kaut ko tik sātīgu, jums nebūs nepieciešami citi ēdieni. Lai gan, manuprāt, neliela porcija kraukšķīgu salātu ir laba ideja.

Es vienmēr domāju, ka dažas no labākajām receptēm rodas no taupības sajūtas un nevēlēšanās neko izmest. Un, protams, tieši to es arī izdarīju vienā pirmdienas vakarā, jo man no nedēļas nogales bija palikuši divi sausi kruasāni, un es zināju, kā tos lietderīgi izmantot.

Lai gan krējuma un burbona pievienošana varētu šķist mazāk ekonomiska nekā vienkārši vecas maizes izmešana, iegūtais pudiņš ir tik pasakains, ka tagad apsveru iespēju to gatavot vakariņās katru pirmdienu. Un es tiešām domāju vakariņās. Ak! Ja jums mājās nav burbona, pirmais, ko varu teikt, ir: lūdzu, nopērciet to, un otrais: aizvietojiet to ar rumu. Skotijas viskijs varētu šķist acīmredzamāka alternatīva, bet tā nav.

Sastāvdaļas:

• 2 veci kruasāni
• 1/2 glāzes cukura
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1/2 glāze bieza krējuma
• 2 ēdamkarotes burbona
• 1/2 glāze piena
• 2 sakultas olas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

krējums, piens, olas, burbons, kruasāni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
  
  Saplēsiet kruasānus gabalos un ievietojiet tos nelielā keramikas sacepuma traukā. Es izmantoju ovālu čuguna pannu ar aptuveni 500 ml (2 krūzes) tilpumu.
2. darbība
• Katliņā ieberiet cukuru un ūdeni, maisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam novietojiet katliņu uz plīts uz vidēji lielas uguns. Uzkarsējiet cukuru un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tie karamelizējas: tas aizņems 3–5 minūtes. Nepārvāriet tos, bet nenoņemiet no uguns pārāk agri, kamēr maisījums vēl ir gaišs.
3. darbība
• Noņemiet katliņu no uguns un ielejiet krējumu (neņemiet vērā šņākšanu un šļakstīšanos), tad burbonu un pienu. Samaisiet un, nepārtraukti putojot, iesitiet olas. Ātri pārlejiet šo maisījumu pāri kruasāniem un ļaujiet tiem ievilkties 10 minūtes.
  
  Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm un sagatavojieties zaudēt prātu.

Balsis: 3