Kruasāna maizes pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Maizes pudiņi ir īsta Dieva dāvana taupīgām mājsaimniecēm, jo tie lieliski sader ar veciem cepumiem. Turklāt, mērcējot tos krēma maisījumā, deserts kļūst maigs un aromātisks. Šai receptei īpaši piemēroti ir slāņoti kruasāni, kas ātri zaudē savu maigumu. Šo delikatesi izgudroja briti, kuri sākotnēji maizi mērcēja ūdenī, cukurā un garšvielās, saucot to par "nabaga cilvēka pudiņu". Mūsdienās mērcēšana ir kļuvusi daudz bagātīgāka, un maizes pudiņus var atrast pat dažu restorānu ēdienkartēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 kruasāni, vēlams, žāvēti
- 3 ļoti lielas olas
- 8 ļoti lieli olu dzeltenumi
- 5 tases dzeramā krējuma 10%
- 1,5 tases cukura
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze rozīņu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, olu dzeltenumus, krējuma un piena maisījumu, cukuru un vaniļas ekstraktu. Noliek malā krēma maisījumu. Kruasānus pārgriež horizontāli uz pusēm. Apakšējās kruasāna šķēles kārto 25 x 38 x 6 cm ovālas cepamtrauka apakšā, pēc tam virsū izklāj rozīnes un pārliek augšējās kruasāna šķēles (ar garoziņu uz augšu). Pārliecinies, ka visas rozīnes ir starp kruasāna kārtām, pretējā gadījumā tās cepšanas laikā piedegs. Pārlej krēmu pār kruasāniem un ļauj tam 10 minūtes ievilkties, viegli piespiežot kruasāniem.
- Ievietojiet kruasāna pannu lielākā pannā, kas piepildīta ar 2,5 cm karsta ūdens. Pārklājiet lielāko pannu ar foliju, pārliecinoties, ka folija nepieskaras pudiņam. Izduriet folijā dažus caurumus, lai izplūstu tvaiks. Cepiet 45 minūtes.
- Noņemiet vāku un cepiet vēl 40–45 minūtes vai līdz pudiņš ir uzrūdzis un krēms ir sacietējis. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
