Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šis maizes pudiņš, kas veidots kā mini smalkmaizītes, burtiski ir piesātināts ar Ziemassvētku garšām un aromātiem. Tas ir pagatavots no panettone, itāļu Ziemassvētku maizes — kuliča formas kūkas, kas pildīta ar rozīnēm un sukādēm —, sagriezta šķēlēs un pildīta ar olu liķieri, populāru ziemas dzērienu. Šo maizes pudiņu var pagatavot cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas. Derēs arī veca vai vienas dienas veca maize, padarot to par ideālām brokastīm Ziemassvētku rītā. To ir ātri un vienkārši pagatavot.

Sastāvdaļas:

Maizes pudiņš

• 1 panetones klaips, pārgriezt uz pusēm (apmēram 5 tases sagrieztas kubiņos)
• 3 veselas olas
• 3 olu dzeltenumi
• 3/4 glāzes cukura
• 2 tases gaišā krējuma
• 1/4 glāzes ruma
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/8–1/4 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
• Gatavošanas aerosols ar augu eļļu

Papildus iesniegšanai

• Vaniļas saldējums
• Putukrējums

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

panetons, olas, cukurs, krējums, rums, vaniļas ekstrakts, muskatrieksts, vaniļas saldējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245°C.
2. darbība
• Uz plīts virsmas uzvāriet tējkannu ar ūdeni, lai iegūtu dubultu katlu. Izmantojot robotu nazi, nogrieziet panetones puses malas. Sagrieziet 2–2,5 cm lielos kubiņos. Kopā vajadzētu būt apmēram 5 tasēm. Pārlieciet sagriezto panetones gabaliņus lielā bļodā.
3. darbība
• Olu liķiera krēms: Citā bļodā rūpīgi sakuļ olas, dzeltenumus, cukuru, krējumu, rumu, vaniļas ekstraktu un svaigi rīvētu muskatriekstu. Pārlej krējumu pār maizes kubiņiem.
4. darbība
• Apsmidziniet 12 glāžu metāla kēksiņu formu ar cepamo aerosolu. Uzmanīgi un vienmērīgi ielieciet maizes maisījumu kēksiņu formiņās. Lieli kubiņi, kas izlien no virsmas, izskatās skaisti. Ievietojiet piepildīto metāla kēksiņu formu cepamtraukā vai dziļā cepešpannā. Ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un uzmanīgi ielejiet karstu ūdeni no tējkannas cepešpannā, izveidojot ūdens vannu kēksiem.
5. darbība
• Cep 15–20 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs.
6. darbība
• Maizes pudiņu var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Vaniļas saldējums vai putukrējums ir brīnišķīgs papildinājums.
7. darbība
• Maizes pudiņu var pagatavot arī uz plīts virsmas. Ievietojiet pildīto pannu cepešpannā. Ielejiet apmēram 2,5 cm verdoša ūdens, pārklājiet un vāriet uz vidēji lielas uguns 15–20 minūtes. Pudingi sacietēs, un zobu bakstāmais iznāks tīrs. Tomēr šī metode novērsīs virspuses apbrūnēšanu. Pasniedzot varētu būt ieteicams tos pārkaisīt ar kanēļa cukuru.

Balsis: 2