Maizes pudiņš ar šokolādi
Balsis: 1
Laiks: 6 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Maizes pudiņš ir gatavots gadsimtiem ilgi. Kādreiz uzskatīts par "nabadzīgo cilvēku ēdienu" ar diezgan parastām sastāvdaļām, šodien šis deserts ir iecienīts gardums neskaitāmiem cilvēkiem visā pasaulē neatkarīgi no sociālā statusa. Arī pudiņa pagatavošana ir piedzīvojusi pozitīvas pārmaiņas: tā sastāvdaļas ir kļuvušas sarežģītākas un interesantākas.
Piemēram, šajā maizes pudiņa receptē tiek izmantota šokolāde. Patīkama pēcgarša ir garantēta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lielas veselas olas
- 3 olu dzeltenumi
- 3/4 glāzes cukura
- 1/2 tase sausais maisījums karstās šokolādes (kakao) pagatavošanai
- 3 tases dzeramā krējuma 10%
- 1 glāze pilnpiena
- 60 g viegli atdzesēta espreso
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 500 g rūdītas maizes hala, sagriež 2 cm kubiņos.
- 170 g tumšās šokolādes, sadalītas apmēram 1,5 cm lielos gabaliņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, cukurs, krējums, piens, kafija, vaniļas ekstrakts, sviests, hala, salda bulciņa, tumšā šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olas un dzeltenumus blendera traukā un blendējiet ar mazu ātrumu 30 sekundes. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet cukura un karstās šokolādes maisījumu un blendējiet 30 sekundes, līdz masa ir gluda. Pievienojiet krējumu, pienu, espreso un vaniļas ekstraktu un vēlreiz blendējiet 30 sekundes, līdz masa ir gluda.
- Ietaukojiet 20 x 30 cm cepšanas pannu ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta, tad ievietojiet tajā maizes kubiņus. Virsū izkārtojiet šokolādes skaidiņas, pēc tam uzmanīgi ielejiet olu-šokolādes maisījumu. Ar lāpstiņu vai karotes aizmuguri iespiediet maisījumu pannā. Pārklājiet un ļaujiet istabas temperatūrā nostāvēties 2 stundas vai ievietojiet ledusskapī 8 stundas, lai maize uzsūktu olu maisījumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C
- Cepiet maizes pudiņu apmēram 45 minūtes, līdz iekšējā temperatūra sasniedz vismaz 75 °C (165 °F). Ieslēdziet grilu ar pilnu jaudu, atstājot cepeškrāsns durvis plaši atvērtas. Izņemiet maizes pudiņu. Apsmidziniet maizes pudiņa virspusi ar cepamo aerosolu un viegli ieziežiet ar atlikušo sviestu. Novietojiet pudiņu atpakaļ vidējā restē un cepiet vēl 4–5 minūtes. Pēc tam pārvietojiet to uz dzesēšanas režģa un ļaujiet tam atdzist 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
