Zemeņu maizes pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Lai gan maizes pudiņš tiek uzskatīts par stingri mājās gatavotu desertu, ko parasti gatavo no vecās maizes pārpalikumiem, lai tā neaizietu zudumā, un pasniedz intīmā vidē pie tējas, to tomēr var pagatavot eleganti, pat svētku galdam cienīgu. Lai to pagatavotu, kartupeļu maizes šķēles kārto ar zemenēm, iemērc un pārvērš maizes pudiņā, kas atgādina smalku mīklas izstrādājumu. Zemenes vispirms iemērc sarkanvīnā, kas sajaukts ar rūgto apelsīnu medu, cukuru un citrona miziņu, atbrīvojot gardas sulas, kas piesūcina pudiņu. Lai iegūtu glītāku izskatu, desertu var pagatavot veidnēs, kas izgatavotas no parastām formām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pudiņš
- Macerētas zemenes, skatīt recepti zemāk
- 16 šķēles vecas kartupeļu maizes
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta, istabas temperatūrā
Macerētas zemenes
- 2 tases vidēja lieluma zemenes, nomizotas un sasmalcinātas
- 325 ml sarkanvīna
- 1/8 glāzes apelsīnu medus
- 0,5 tējkarotes smalki sagrieztas citrona miziņas
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/4 glāzes cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, sviests, zemene, sarkanvīns, medus, citrona miziņa, cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet abus galus no 4 skārda kārbām. Nolieciet 4 galus malā. Izmantojot vienu kārbu ar nogrieztu malu, sagrieziet kartupeļu maizi 16 šķēlēs. Lai maize nesaplīstu, piespiediet kārbu uz leju, to negriežot. Ļaujiet maizei 2 stundas nožūt.
- Apsmērējiet ar sviestu 4 maizes apļu vienu pusi.
- Novietojiet burkas uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes. Katrā burkā ievietojiet ieziestās maizes šķēles ar ieziesto pusi uz leju. Katrai šķēlei uzlieciet 2 ēdamkarotes zemeņu un to šķidrumu. Iemērciet vienu 4 maizes šķēļu pusi zemeņu šķidrumā un novietojiet tās burkās virs zemenēm. Atkārtojiet kārtošanas procesu, lai kopā iegūtu 3 zemeņu kārtas un 4 maizes kārtas.
- Uzlieciet virsū bundžu nogrieztos galus, kas bija atlicis, un noslogojiet tos ar limonādes bundžām. Ievietojiet ledusskapī uz 8 stundām. Izņemiet bundžas un pasniedziet pudiņus ar putukrējumu.
Macerētas zemenes:
Sajauc visas sastāvdaļas bļodā. Ļauj ievilkties ledusskapī uz 2 stundām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
