Tvaicētas zivis ar ingveru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 308, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 74 mg nātrijs 395 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 308, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 74 mg nātrijs 395 mg cukurs 0 G.
Šai receptei labi der jebkura stingras miesas balta zivs, piemēram, jūras asaris vai paltuss. Tvaicējiet filejas ar ingveru un ķiploku, pēc tam pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem. Visbeidzot, pārlejiet zivi ar karstu ingvera eļļu, līdz āda šņāc un sīpoli novīst. Pasniedziet ar tvaicētiem cukurzirnīšiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 cm ingvera sakne, nomizota un sagriezta strēmelītēs
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 6 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 4 stingras baltās zivs filejas, katra 170 g (piemēram, jūras asaris vai paltuss)
- 4 tējk. tumšās sezama eļļas
- Šķipsniņa cukura
- 1-2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna vai sausā heresa
- 150 g sniega zirņu, apgriezti gali
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu vai citas augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paltuss, cukurzirņi, sezama eļļa, sojas mērce, rīsu vīns, zaļie sīpoli, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet lielu bambusa vai metāla tvaicēšanas grozu pannā ar vārošu ūdeni uz vidējas uguns.
- Sasmalciniet ingvera šķēles ar naža plakano pusi. Novietojiet ķiploku, pusi no katra ingvera un zaļo sīpolu uz šķīvja, kas ietilpst tvaicētājā. Izdariet vairākus iegriezumus zivs ādā un apkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet zivi ar ādu uz augšu uz šķīvja, apslakiet ar 2 tējkarotēm sezama eļļas un apkaisiet ar cukuru. Ievietojiet šķīvi tvaicētājā. Sajauciet sojas mērci ar rīsu vīnu un pārlejiet zivij.
- Pārklājiet un tvaicējiet zivi, līdz tā ir gatava, 6–12 minūtes, atkarībā no zivs biezuma. Uzmanīgi noņemiet karsto plīti. Pievienojiet zirņus tvaicētājam, pievienojiet sāli, pārklājiet un tvaicējiet, līdz tie kļūst spilgti zaļi, 1–2 minūtes.
- Pārlieciet zivi uz šķīvja, pārlejiet sulu un pārkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem. Pannā uz lielas uguns uzkarsējiet atlikušās 2 tējkarotes sezama eļļas un zemesriekstu eļļu. Pievienojiet atlikušo ingveru un cepiet, līdz tas sāk brūnēt. Pārlejiet zivi ar karsto eļļu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
