Kreolu zivju karijs
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 4 G., holesterīns 73 mg nātrijs 610 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 4 G., holesterīns 73 mg nātrijs 610 mg cukurs 4 G.
Šis viegli pagatavojamais ēdiens ir pilns ar spilgtu garšvielu buķeti: aromātiski baltie rīsi ar ingveru tiek pasniegti zem bagātīga karija ar mencu un saldajiem zaļajiem pipariem. Pievienojiet laima šķēles, lai iegūtu sulas šļakatu un vēl bagātīgāku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 tases gargraudu balto rīsu
- 3 plānas svaiga ingvera šķēles + 1 ēdamkarote smalki sarīvēta ingvera
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 timiāna zariņi
- 2 zaļie paprikas, plāni sagriezti
- 1 sīpols, plāni sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes madrasas karija
- 4 plūmju tomāti, sagriezti kubiņos
- 700 g mencas filejas bez ādas, sagrieztas 5 cm gabaliņos.
- Svaigs koriandrs, pasniegšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, ingvera sakne, menca, saldie pipari, plūmju tomāti, kaļķis, karijs, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet rīsus ar 1 3/4 tasēm ūdens un sasmalcinātu ingveru; pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens ir uzsūcies un rīsi ir mīksti, apmēram 16 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātu, 5 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno timiānu, papriku, sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls; vāri, maisot, līdz dārzeņi mīksti, 5 līdz 6 minūtes. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas, ķiploku un rīvētu ingveru un vāri, maisot, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 1 minūti. Pievieno karija pulveri un vāri apmēram 30 sekundes. Pievieno tomātus, 1/2 tases ūdens un 1/2 tējkarotes sāls un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklāj un vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 6 līdz 7 minūtes.
- Apkaisiet zivi ar sāli un melnajiem pipariem. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet zivi mērcei. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, vienreiz apgriežot zivi, līdz tā ir gatava, 6–8 minūtes.
- Izņemiet ingveru no rīsiem un sadaliet rīsus bļodiņās. Uzlieciet zivi virsū un izmetiet timiānu. Apkaisiet ar koriandru un pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
