Zaļais karijs ar kokosriekstu pienu un zivi
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Zaļais karijs ar kokosriekstu pienu un zivīm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 500 grami lasis vai baltas zivs fileja, sagriezta lielos gabalos
- Sauja zirņu pāksšu
- 1/2 tējk. brūno sinepju sēklu
- 6 zaļas kardamona pākstis, viegli sasmalcinātas
- 4 krustnagliņas
- 1 liela kanēļa standziņa
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote malta koriandra
- 2 lielas ķiploka daiviņas
- 1 gabaliņš (5 cm) svaiga ingvera, nomizots un sagriezts 4 gabalos
- 300 g kokosriekstu piena
- 2–4 zaļās čili pākstis, atstātas veselas
- 100 grami ūdens
- 10 karija lapas
- 1/2 - 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 3/4 tējkarotes garam masala
- 2–3 tējkarotes svaigas citronu sulas pasniegšanai
- 50 g sasmalcinātu svaigu koriandra lapu un kātu
- Pasniedziet ar basmati rīsiem
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, cukurzirņi, garam masala, čili pipari, karija lapas, sinepju sēklas, kardamons, neļķes, kanēlis, ingvera sakne, sīpoli, ķiploks, koriandrs, kokosriekstu piens, basmati rīsi, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu nepiedegošā pannā, pievieno sinepju sēklas, kardamona pākstis, krustnagliņas un kanēļa standziņu un, maisot, cep 20 sekundes (esiet uzmanīgi, jo sinepju sēklas var eksplodēt). Pievieno pusi sasmalcinātā sīpola un cep 4–5 minūtes vai līdz sīpols ir mīksts.
- Tikmēr ievietojiet atlikušo sīpolu, ingveru, sniega zirnīšus, ķiploku, maltu koriandru un 55 g kokosriekstu piena blenderī vai virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai masai.
Pievienojiet šo maisījumu pannai kopā ar veseliem zaļajiem čili pipariem un pēc garšas pievienojiet sāli. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 12–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. - Pievienojiet atlikušo kokosriekstu pienu, ūdeni, karija lapas, melnos piparus, garam masala un zivi un ļaujiet tai gatavoties 3–5 minūtes vai līdz zivs ir necaurspīdīga un pilnībā gatava.
Pirms pasniegšanas pievienojiet citrona sulu un svaigu koriandru. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas, tad sadaliet pa šķīvjiem un pasniedziet ar rīsiem.
Piezīme: Veseli pipari un zaļie čili pipari piešķir garšu, taču tie nav pārāk asi (čili sēklas gatavošanas laikā slēpjas čaumalās un nenonāk karijā), padarot šo ēdienu drošu bērniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
