Čoppino ar mīdijām
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 445, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 6 G., holesterīns 50 mg nātrijs 1372 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 445, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 6 G., holesterīns 50 mg nātrijs 1372 mg cukurs 9 G.
Mīdijas piešķir bagātīgu garšu šai Kalifornijas jūras velšu zupai dažu minūšu laikā. Mazāk nekā pusstundas laikā uz jūsu galda būs garda un aromātiska cioppino. Pasniedziet ar kraukšķīgu baltmaizi, ko mērcēt bagātīgajā tomātu buljonā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 glāze sarkanvīna
- 1/4 tējkarotes kaltētu sarkano piparu pārslu
- 1 svaigs timiāna zariņš
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu tomātu savā sulā, sablendēti
- 1,5 tases vistas buljona
- 700 g mazgātu mīdiju
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mīdijas, sarkanvīns, tomāti, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku, sīpolu, 1 tējkaroti sāls un 3/4 tējkarotes melno piparu un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz zeltaini brūnas, apmēram 10 minūtes. Pievieno vīnu, piparu pārslas un timiānu un vāri, līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi, apmēram 1 1/2 minūtes. Pievieno tomātu biezeni un buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet mīdijas un uzlieciet katliņam vāku. Gatavojiet, līdz mīdijas atveras, apmēram 6 minūtes. Izņemiet un izmetiet visas neatvērtās mīdijas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet cioppino pa bļodiņām un pārkaisiet ar pētersīļiem. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
