Jaungada ballītes receptes

Liellopa fileja uz kaula cepeškrāsnī ar dārzeņiem

Šis iespaidīgais svētku ēdiens no Annas Burelas pamatoti ieņems centrālo vietu uz jūsu galda.

Recepte: Liellopa fileja uz kaula cepeškrāsnī ar dārzeņiem

Svētku pica "Jaungada vainags"

Pica ar desu un pepperoni pārtop par svētku vainagu. Izrotājiet to ar zeltaini brūnas mīklas bantīti un pārkaisiet ar svaigu baziliku — tas ir tik skaisti, ka gandrīz kauns to ēst!

Recepte: Svētku pica "Jaungada vainags"

Milzu kēksiņu sniegavīrs

Šis iespaidīgais kārums ir lieliski piemērots rosīgai svētku ballītei. Miniatūras kēksiņi, pārklāti ar bezē glazūru, ir viegli kā sniegs — tos ir viegli un viegli noņemt no figūriņas.

Recepte: Milzu kēksiņu sniegavīrs

Kartupeļu un liellopa gaļas kanapē

Sagatavojiet liellopu gaļu uzkodām dienu iepriekš, lai ballītē nepavadītu pārāk daudz laika virtuvē.

Recepte: Kartupeļu un liellopa gaļas kanapē

Karsta kukurūzas mērce

Trišas Jērvudas siera mērce sasildīs jūs aukstā ziemas vakarā. Sagriezti zaļie čili pipari un Monterejas Džeka siers piešķirs pikantu garšu maigajai kukurūzai.

Recepte: Karsta kukurūzas mērce

Garneles ar mārrutkiem

Tradicionālā garneļu kokteiļa vietā garneles pārlej ar tomātu-mārrutku mērci, pēc tam cep un pasniedz siltas.

Recepte: Garneles ar mārrutkiem

Kārtainā mīkla ar Palmier sieru

Sandras kraukšķīgo krekeru pagatavošanai izmantojiet veikalā nopērkamo kārtaino mīklu un pēc tam pārklājiet tos ar savu iecienītāko siera maisījumu.

Recepte: Kārtainā mīkla ar Palmier sieru

Kanēļa Ziemassvētku vainaga pīrāgs

Ieprieciniet savus viesus svētku vakariņās ar šo porcijas lieluma kārumu. Tas labi sader ar kafiju vai tēju.

Recepte: Kanēļa Ziemassvētku vainaga pīrāgs

Ceptas ribiņas "ar pienu"

Mīksta un sulīga liellopa gaļa ir pārlieta ar reducētu mērci, kas pagatavota no sarkanvīna un Vorčesteršīras mērces. Pasniedz ar dārzeņu piedevu.

Recepte: Ceptas ribiņas "ar pienu"

Banānu sniegavīra piena kokteilis

Saldā garnējuma pagatavošana šim ziemas kokteilim aizņem tikai dažas minūtes. Krēmīgais olu liķieris ir aromatizēts ar muskatriekstu un smaržīgajiem pipariem.

Recepte: Banānu sniegavīra piena kokteilis

Strufoli ar lazdu riekstiem

Giada De Laurentiis katru gadu ziemas brīvdienām gatavo šo itāļu svētku desertu. Saldā medus mērcē ceptas mīklas bumbiņas un lazdu rieksti ir vainaga formas rotājums, kas pārkaisīts ar dekorācijām.

Recepte: Strufoli ar lazdu riekstiem

Grauzdiņi ar bumbieri un zilo sieru

Šī saldskābā našķa pagatavošana aizņem tikai 25 minūtes. Ja jums nav Gorgonzolas siera, varat izmantot jebkuru maigu sieru.

Recepte: Grauzdiņi ar bumbieri un zilo sieru

Siera baļķis ar rančo mērci

Trišas siera baļķis ir lieliska uzkoda vai ēstgriba svētku ballītei. Lai iegūtu skaistu pasniegšanas veidu, apviļājiet baļķi sasmalcinātos pekanriekstos un pasniedziet ar krekeriem vai bageļu čipsiem.

Recepte: Siera baļķis ar rančo mērci

Pelmeņi uz iesmiem

Rī Dramonds gatavo uzkodu Ziemassvētku krāsās. Svarīgākais ir pagatavošanas secība: veikalā pirktas spinātu tortelīni, svaiga mocarella un ķiršu tomāti. Lai iegūtu papildu garšu, uzkodu pārlej ar pesto vinegretu.

Recepte: Pelmeņi uz iesmiem

Sviesta cepumi (ar spiedi)

Šie populārie svētku miniatūrie cepumi ir gatavoti ar sviestu, vaniļu un mandeļu ekstraktu. Izrotājiet tos ar sarkanām un zaļām pārslām, lai iegūtu svētku izskatu.

Recepte: Sviesta cepumi (ar spiedi)

Gaisīgi kartupeļu biezeņa virtuļi

Šīs kartupeļu profiteroles ir viegli pagatavot kā uzkodu. Tām nepieciešamas sastāvdaļas, kas parasti ir jūsu virtuvē, piemēram, pilnpiens, augu eļļa un sviests.

Recepte: Gaisīgi kartupeļu biezeņa virtuļi

Akordeona kartupeļi ar rozmarīnu

Inas ceptie kartupeļi ir kraukšķīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē. Lai panāktu perfektu tekstūru, sagrieziet kartupeļus šķērsām, pēc tam apkaisiet ar olīveļļu un cepiet augstā temperatūrā pusstundu.

Recepte: Akordeona kartupeļi ar rozmarīnu

Sālītas mencas mērce

Krēmīga sālītas mencas pasta ar kartupeļiem un ķiplokiem, kas lieliski piemērota krekeru mērcēšanai.

Recepte: Sālītas mencas mērce

Vīģes vīnā

Šīs vienkāršās, elegantās uzkodas pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes. Pasniedziet vīnā vārītas vīģes svētku galdā ar maizi, sieru un vīnu.

Recepte: Vīģes vīnā

Gaisīgs Gulbju ezers, kas gatavots no bezē

Šis ir visskaistākais deserts: gaisīgi gulbji, kas gatavoti no bezē, šķiet, peld pa ezeriem, kas piepildīti ar vaniļas krēmu.

Recepte: Gaisīgs Gulbju ezers, kas gatavots no bezē

Svētku siera rullīši

Rī vienkāršās maizītes var uzglabāt ledusskapī līdz ballītes sākumam. Pildījums ir krēmsiers, rančo mērce un melnie pipari.

Recepte: Svētku siera rullīši

Krēmsiers Wellington ar bekonu un rančo mērci

Melisas mērce ir cepta brī siera un krēmsiera baļķa krustojums. Tā ir pietiekami eleganta ballītei, bet, pateicoties bekonam un rančo mērcei, tā patiks arī bērniem. Kad esat apguvuši recepti, eksperimentējiet ar citām garšām: ja pasniedzat pieaugušajiem, izmēģiniet sēnes, kas apceptas ar ķiplokiem, vai karija pastu.

Recepte: Krēmsiers Wellington ar bekonu un rančo mērci

Karstā sviestmaize ar brī sieru

Tailers Florenss uz bagetes slāņos liek prosciutto un ābolus, pēc tam pārkaisa ar brī sieru — siers cepeškrāsnī kļūst lipīgs un garšīgs.

Recepte: Karstā sviestmaize ar brī sieru

Šokolādes biskvīti ar šokolādes skaidiņām

Ziemas brīvdienas nav iedomājamas bez cepumiem, un vismīļākais bērnības cepums, iespējams, ir šokolādes cepums. Melisas De Arabianas recepte ir puse biscotti, puse šokolādes cepumu. Tie ir saldi un mīksti, tomēr lieliski piemēroti mērcēšanai kafijā.

Recepte: Šokolādes biskvīti ar šokolādes skaidiņām

Krēms ar garšaugiem

Inas Gartenas garšaugu krējuma siers ir gatavs 15 minūtēs — uzkoda, kas būs elegants veids, kā sākt ballīti.

Recepte: Krēms ar garšaugiem

Liellopa gaļas kotletes "Braciole"

Šajā itāļu ēdienā tiek pasniegtas plānas gaļas šķēles, satītas rullīšos un pildītas ar prosciutto un provolones sieru. Pasniedziet ar orecchiette makaroniem, kas sajaukti ar svaigu tomātu mērci.

Recepte: Liellopa gaļas kotletes "Braciole"

Baltās šokolādes karamele

Cepšanas laikā augstas kvalitātes baltā šokolāde maģiski pārvēršas gardā karamelē. Iemaisiet to karstajā šokolādē, izmantojiet kā pildījumu cepumu sviestmaizēm vai pārlejiet saldējumam.

Recepte: Baltās šokolādes karamele

Zemesriekstu sviesta trifeles

Zemesriekstu sviests, cukurs un sviests tiek saputoti gaisīgā trifeļu mīklā. Apviļājiet dažādās piedevās un atdzesējiet ledusskapī, lai izveidotu miniatūru desertu svētku ballītei.

Recepte: Zemesriekstu sviesta trifeles

Ziemas cepures kūka

Izmantojot dažādus konditorejas uzgaļus, uz kūkas var izveidot rakstu, kas atdarina adītu cepuri. Kad viesi ir nobaudījuši kūku, pārgrieziet to vaļā, lai atklātu iekšpusē paslēpto šokolādes konfekšu pildījumu.

Recepte: Ziemas cepures kūka

Zemesriekstu uzpūstās rīsu bumbiņas

Trišas zemesriekstu bumbiņas nav jācep, un to pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes. Lai gan tās var uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat divām nedēļām, jūs, visticamāk, tās apēdīsiet ilgi pirms tam.

Recepte: Zemesriekstu uzpūstās rīsu bumbiņas

Franču pankūkas

Izmēģiniet Alton Brown saldās un sāļās šo pankūku versijas. Pievienojiet pildījumu vai vienkārši apkaisiet ar pūdercukuru, lai iegūtu elegantu našķi.

Recepte: Franču pankūkas

Siera fondī ar baltvīnu

Pagatavojiet Gruyère un Šveices siera maisījumu: tas ir lieliski piemērots maizes, ābolu, brokoļu, ziedkāpostu un citu ēdienu mērcēšanai.

Recepte: Siera fondī ar baltvīnu

Sitiens ar sniegavīru

Šis krēmīgais aukstais punšs, kas iedvesmots no Ramoz Fizz, izskatās absolūti satriecoši — tā virspusē starp burbuļiem peld sniegavīrs. Sniegavīru var salikt iepriekš un uzglabāt ledusskapī, bet "šalli" pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Recepte: Sitiens ar sniegavīru

Salmiju uzkodas

Svētku uzkodai sagrieziet fontina sieru Ziemassvētku eglītes formā un mocarellu zvaigznēs.

Recepte: Salmiju uzkodas

Grilētas chorizo ​​​​kanapē ar kūpinātu papriku

Pasniedziet cepto čorizo ​​ar pikantu aioli mērci, lai iegūtu aromātisku svētku uzkodu, kas rosinās viesu apetīti pirms galvenā ēdiena.

Recepte: Grilētas chorizo ​​​​kanapē ar kūpinātu papriku

Grauzdēti lazdu rieksti ar garšaugiem

Ar nedaudz timiāna, citrona miziņas un rozmarīna lazdu riekstus var pārveidot par svētku uzkodu, kas ir gatava ilgi pirms ballītes sākuma.

Recepte: Grauzdēti lazdu rieksti ar garšaugiem

Zaļās pupiņas, ceptas ar bekonu

Labas ziņas bekona cienītājiem: centrā grieztā bekona tauku saturs ir zemāks nekā parastā bekona, piešķirot dārzeņiem dūmakainu, sāļu garšu. Sagrieziet zaļās pupiņas nelielos gabaliņos, lai tās izskatītos pievilcīgāk un būtu vieglāk ēdamas.

Recepte: Zaļās pupiņas, ceptas ar bekonu

Fritata ar sieru un sparģeļiem

Fritata ir lielisks, lēts ēdiens lielākai publikai. Aida Mollenkampa savām olām pievieno sparģeļus un Džeka sieru, taču derēs jebkura dārzeņu un siera kombinācija.

Recepte: Fritata ar sieru un sparģeļiem

Čili ar sieru

Rī pagatavo mērci no četrām sastāvdaļām, izmantojot lielus baltā siera gabaliņus, sagrieztas sarkanās čili piparus un tomātus, kā arī halapenjo, lai iegūtu asu garšu un nelielu zaļumu. Kad siers ir izkusis, pasniedz ar tortiljas čipsiem.

Recepte: Čili ar sieru

Rozmarīna un šokolādes plācenīši

Melisas vienkāršās plācenītes ir tieši tik saldas, cik vajag, pateicoties baltā un rupjā brūnā cukura kombinācijai. Lai mīkstinātu saldumu, pievienojiet nedaudz svaiga rozmarīna.

Recepte: Rozmarīna un šokolādes plācenīši

Ķirbju, mīdiju un makaronu zupa

Šajā svētku zupā ditalini pasta un maigi sviesta ķirbja kubiņi lieliski sader ar bagātīgām mīdijām.

Recepte: Ķirbju, mīdiju un makaronu zupa

Fettuccine pasta ar omāriem, tomātiem un safrānu

Ja svētku maltītei pasniedzat jūras veltes, izmēģiniet šo omāra un fettuccine ēdienu. Tas ir lieliski piemērots īpašam gadījumam ar maigiem omāra gabaliņiem un bagātīgu safrāna mērci.

Recepte: Fettuccine pasta ar omāriem, tomātiem un safrānu

Banānu un riekstu pankūkas ar sviestu

Ieprieciniet savus viesus ar gardām pankūkām brokastīs. Tailera pūkainās paniņu pankūkas ir gatavotas no maltiem grauzdētiem pekanriekstiem un banāna šķēlītēm. Pārkaisiet tās ar saldu sviesta, medus un kļavu sīrupa maisījumu.

Recepte: Banānu un riekstu pankūkas ar sviestu

Klasiskais olu nātrijs

Ar šo Arkanzasas konkursā uzvarētāju recepti jūs pagatavosiet izsmalcinātu dzērienu, kas patiks jūsu viesiem.

Recepte: Klasiskais olu nātrijs

Cukuroti pekanrieksti

Varbūt ir vērts brīdināt viesus, ka šie sukādētie rieksti ir vienkārši neatvairāmi: Triša izmanto gardu, kraukšķīgu, saldu glazūru.

Recepte: Cukuroti pekanrieksti

Lēnās plīts katla cepetis

Cepetim Sandra izmanto flank steiku — lētu liellopa gaļas gabalu, kas nogriezts no flank. Viņa gatavo gaļu lēnajā plītī visu nakti, lai garšvielas varētu ievilkties.

Recepte: Lēnās plīts katla cepetis

Grauzdētu piparu un valriekstu mērce (Muhammara)

Ellijas Krīgeres saldo piparu un valriekstu mērci var ātri un vienkārši pagatavot (tikai 15 minūtes!); pasniedziet to ar dārzeņu šķīvi, lai iegūtu elegantu uzkodu.

Recepte: Grauzdētu piparu un valriekstu mērce (Muhammara)

Pannā cepts jūras asaris ar tomatillo, avokado un fenheļa mērci

Lai iegūtu vieglu pamatēdienu svētku galdam, izmēģiniet Bobija Fleja Melnās jūras asaru ar saldu un pikantu dārzeņu mērci.

Recepte: Pannā cepts jūras asaris ar tomatillo, avokado un fenheļa mērci

Peru jūras velšu zupa

Jūras velšu ēdieni vienmēr ir svētku galda hits. Šī zupa ir bagātīga, sātīga un ļoti aromātiska. Tajā ir arī maz kaloriju, neskatoties uz to, ka tā ir pamatēdiens.

Recepte: Peru jūras velšu zupa