Sitiens ar sniegavīru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Šī saldējuma punša garša būs neaizmirstama, tāpat kā dzēriena unikālā noformējuma forma. Recepte atgādina slaveno Ramoz Gin Fizz, kas tiek gatavots no krējuma, olu baltumiem, džina un apelsīnu ziedu ūdens. Tomēr punšs pārspēj savu priekšgājēju noformējuma ziņā. Saldējuma sniegavīrs, kas iekārtots starp dzirkstošā vīna burbuļiem, piešķir ziemas atmosfēru, krēmīgu garšu un atvēsinošu efektu, atšķirībā no parastā ledus. Ērti punšu var salikt iepriekš un uzglabāt saldētavā līdz pasniegšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases (1,9 l) vaniļas saldējuma
- 2 ēdamkarotes (470 ml) apelsīnu sorbeta
- 7 mini šokolādes gabaliņi
- 1 oranža želejas pupiņa, pārgriezta gareniski uz pusēm
- 1 skābā želejas strēmele, apgrieziet galus ar šķērēm, lai imitētu šalles bārkstis
- 1 mini zefīrs
- 1 pudele (375 ml) džina, atdzesēta
- 1/2 glāzes atdzesēta apelsīnu liķiera, piemēram, Grand Marnier
- 2 pudeles (katra 750 ml) sausā dzirkstošā vīna, atdzesētas
- 1 litrs atdzesēta selcera ūdens
- Pūdercukurs, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: džins, Grand Marnier liķieris, Apelsīnu liķieris, dzirkstošais vīns, minerālūdens, vaniļas saldējums, Apelsīnu sorbets, marmelāde, dražeja, zefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepšanas paplāti ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm.
- Izmantojot kausiņu, veido bumbiņas no vaniļas saldējuma, cenšoties tās veidot pēc iespējas perfektākā sfērā. Novieto tās uz atdzesētas cepšanas paplātes. Izveido vienu bumbiņu, kas ir divreiz lielāka par pārējām. No apelsīnu sorbeta izveido bumbiņu, kas ir divreiz mazāka par vidējām saldējuma bumbiņām. Atstāj nelielu izcilni pamatnē (tas kļūs par sniegavīra "cepuri"). Atlikušo sorbetu saglabā citai lietošanai. Saldē bumbiņas, līdz tās kļūst stingras (apmēram 1 stundu), vai līdz pasniegšanai. Ievieto lielu punša bļodu saldētavā, līdz tās ir ļoti aukstas (apmēram 30 minūtes).
- Nolieciet malā 1 vidēja lieluma kausiņu vaniļas saldējuma un atlikušo kausiņu ievietojiet punša bļodas centrā.
- Lai izveidotu sniegavīruUz vidēja lieluma sniega bumbas novieto lielu vaniļas saldējuma bumbiņu. Lielās bumbas vienā pusē vertikālā līnijā piestiprini 5 šokolādes lāses formas gabaliņus, lai imitētu pogas. Piespied tos uz iekšu, smailos galus piespiežot. Novieto vidēja lieluma saldējuma bumbiņu, kas iepriekš bija atlikta malā, uz lielās bumbas, lai izveidotu galvu. Piespied atlikušos 2 šokolādes gabaliņus, lai izveidotu acis. Piestiprini pusi želejkonfektes, lai izveidotu degunu. Aptiniet želejas lentīti ap kaklu kā šalli. Virsū uzliec apelsīnu sorbeta bumbiņu, lai izveidotu cepuri. Augšpusē piestiprini mini zefīru, lai izveidotu bumbuli. Sniegavīru var salikt iepriekš un punša bļodu 2 stundas uzglabāt saldētavā, ja neplānojat to uzreiz pasniegt..
- Lai pagatavotu punšuPievienojiet šķidrumus šādā secībā: džins, apelsīnu liķieris, dzirkstošais vīns un selcers. Apkaisiet ar pūdercukuru, lai imitētu sniegu. Pasniedziet punšu platās glāzēs (skatīt piezīmi), katrā pārkaisot ar saldējuma bumbiņu.
Piezīme
Kausu glāzēm, ko izmanto arī kā šampanieša flautas, uz kātiņa ir plata, sekla bļoda..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
