Kartupeļu un liellopa gaļas kanapē
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Kartupeļu un liellopa gaļas kanapē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 650 g liellopa filejas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 5 mazi bumbuļi kartupeļi, nomizojiet un sagrieziet 6 mm biezās šķēlēs.
- 2/3 glāzes konservētu grauzdētu saldo papriku, notecinātas, noskalotas un sagrieztas kubiņos
- 1 mazs šalotes sīpols, sasmalcināts
- 1 ēd.k. sarkanvīna etiķis
- 1 tējkarote sasmalcinātu kaperu
- 1/4 tējkarotes smalki sarīvēta ķiploka
- 1/4 tējkarotes smalki sagrieztu svaigu rozmarīns
- Liela šķipsniņa cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, kartupelis, saldie pipari, šalotes sīpoli, vīna etiķis, kaperi, ķiploks, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Gaļu pārkaisa ar sāli un pipariem. Ugunsizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno liellopu gaļu un apbrūnini no visām pusēm 6 minūtes. Ievieto pannu atpakaļ cepeškrāsnī un turpini cept 30 minūtes. Pārbaudi gatavību, iedurot gaļas termometru gaļas biezākajā vietā; temperatūrai jāsasniedz 52 °C. Pārliec uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 15 minūtes.
- Tikmēr ielieciet kartupeļus katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz kartupeļi sāk mīkstināties. Nokāsiet un ļaujiet atdzist.
- Bļodā sajauciet papriku, šalotes sīpolu, etiķi, atlikušo olīveļļu, kaperi, ķiploku, rozmarīnu, cukuru, sāli un piparus pēc garšas. Sagrieziet liellopu gaļu plānās šķēlītēs un izkārtojiet to uz kartupeļiem; pārkaisiet ar piparu salsu. Pasniedziet kanapē siltas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
