Steika un Brī siera uzkodas
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Šai uzkodai paredzēto steiku var iepriekš apcept un uzglabāt ledusskapī vai arī izmantot atlikušo grilēto steiku, sagriežot to ļoti plāni pāri šķiedrai. Uzkodas pamatne ir kraukšķīgi grauzdiņi. Katram virsū uzlieciet Brī siera šķēli, liellopa gaļas šķēli, pētersīļa lapu, grauzdētas paprikas šķēli un sarīvētu Parmezāna sieru. Garšu kombinācija ir lieliska!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 krostīni krekeri
- 700 g Ņujorkas steika
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus krostīnu ieziešanai
- 0,5 glāzes graudainas sinepes
- 2 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 2 apaļas 220 g Brī siera, sagrieztas šķēlītēs
- 1 glāze konservētu grauzdētu saldo papriku, plāni sagrieztu
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 1/4 ēdamkarotes parmezāna skaidiņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tosti, liellopu gaļa, brī siers, Parmezāna siers, saldie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Viegli apcepiet krostini krekerus no katras puses karstā olīveļļā pannā, līdz tie kļūst spīdīgi un kraukšķīgi. Izņemiet no pannas un nolieciet malā.
- Uzkarsē čuguna pannu uz vidēji lielas uguns. Steiku pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam ierīvē ar sinepēm. Pannā pievieno sviestu un 2 ēdamkarotes olīveļļas. Kad sviests ir izkusis, apcep steiku līdz vēlamajai gatavības pakāpei, 3–5 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu steiku.
- Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī. Steiku varat pagatavot iepriekš, kā vien vēlaties.
- Kad esat gatavs salikt krostīni, plāni sagrieziet steiku šķērsām šķiedrai. Uz katras krustīnas uzlieciet Brī siera šķēlīti. Pārkaisiet ar sagriezto steiku, pipariem, pētersīļiem un Parmezāna skaidiņām.
Kategorijas:
recepte / Panna / Ziemas ēdieni / Svētku ēdieni / Ballīšu ēdieni / Uzkodas / Kanapē / Sviestmaizes / Gaļas uzkodas / / / Rī Dramonds
Līdzīgas receptes
