Kanapē ar laša putām
Balsis: 12
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 kanapē
Maigs kūpināta laša putukrējums, kas pagatavots no putukrējuma, želatīna, citrona miziņas, kaperiem un dillēm. Šo putukrējumu var izmantot gurķu šķēļu, maizes standziņu vai krekeru dekorēšanai vai tartlešu pildīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 90 g smalki sagriezta kūpināta laša
- 48 nesaldināti krekeri, kraukšķmaize, bagešu šķēles vai gurķu šķēles
- 1 un 1/4 glāzes (310 ml) 35% krējuma
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 tējkarote ēdamā želatīna
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu diļļu
- 1 tējkarote sasmalcinātu kaperu
- Neliels daudzums asas mērces
- Sasmalcinātas svaigas dilles vai smalki sarīvēta citrona miziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, krējums, dilles, kaperi, citrona miziņa, baltmaize, gurķi, bagete, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā vai stikla bļodā sajauciet 1/4 glāzes (60 ml) krējuma un citrona miziņu; iemaisiet. želatīnsĻauj 5 minūtes pastāvēt, lai želatīns mīkstinātu. Novieto katliņu uz lēnas uguns un pagaidi, līdz želatīns izšķīst, vai arī uzsildi želatīnu mikroviļņu krāsnī uz lēnas uguns. Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Sajauc lasi, dilles, kaperi, aso mērci un želatīna maisījumu. Atdzesētā bļodā saputojiet atlikušo saldo krējumu līdz stingrai konsistencei. Pievienojiet vienu ceturtdaļu maisījuma un iecilājiet. Pievienojiet atlikušo putukrējumu un viegli iecilājiet, līdz masa ir gluda. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sastingst, apmēram 1–2 stundas.
- Izmantojot konditorejas maisiņu ar zvaigžņveida uzgali vai karoti, uz grauzdiņiem vai gurķu šķēlītēm uzlieciet atdzesēto musu. Apkaisiet kanapē ar dillēm vai citrona miziņu.
Kategorijas:
recepte / Uzkodas / Kanapē / Zivju uzkodas / Franču virtuve
Līdzīgas receptes
