Japāņu liellopa karijs
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 493, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 493, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Liellopa karijs japāņu gaumē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g liellopa sānu gaļas
- 4 ēdamkarotes (60 g) nesālīta sviesta
- 1 liela rāceņa, nomizota un smalki sagriezta
- 2 dzelteni kartupeļi (apmēram 340 g), sagriezti mazos kubiņos
- 1 sarkans sīpols, smalki sagriezts
- Rupja sāls
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 ēd.k. karija pulveris
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze saldētu zirņu un burkānu maisījuma
- 1 tējkarote cukura
- Svaigi malti pipari
- Vārīti baltie vai brūnie rīsi dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, rīsi, kartupelis, rācenis, sarkanais sīpols, karijs, zirņi, burkāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievieno rāceņus, kartupeļus, sasmalcinātu sarkano sīpolu (izņemot 2 ēdamkarotes) un šķipsniņu sāls. Vāri apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti. Pārliek uz šķīvja.
- Katliņā izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno miltus un karija pulveri un, maisot, vāri 1 minūti. Pakāpeniski pievieno buljonu, maisot, līdz masa ir gluda.
Kartupeļu maisījumu ielej atpakaļ katliņā, pievieno burkānus, zirnīšus un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz vidējam. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņem vāku un turpini vārīt vēl 5 minūtes. Pievieno sāli un piparus. - Liellopu gaļu pagaršojiet ar sāli un pipariem. Atlikušo 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta uzkarsējiet nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns.
Pievienojiet steiku un cepiet 4 minūtes no katras puses. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet gaļai atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet pāri šķiedrai.
Pasniedziet sagrieztu liellopa gaļu ar kariju un rīsiem. Pārkaisiet ar atlikušo sarkano sīpolu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
