Japāņu panēta cūkgaļa
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 419, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 419, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Japāņu gaumē panēta cūkgaļa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g dabīgas cūkgaļas kotletes bez kauliem, notīrītas no liekā tauku satura un plāni sagrieztas
- Sāls
- 2 ēdamkarotes ķīniešu rīsu vīna, sake vai heresa
- 1,5 tējkarotes smalki sarīvēta nomizota ingvera
- 2 vidēja lieluma gurķi
- 1/2 - 1 tējkarote cukura
- 2 tējkarotes rīsu vīna etiķa
- 1,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 3 CO kategorijas olas
- 2 tases panko (japāņu rīvmaizes)
- 3/4 glāzes kukurūzas cietes
- Zemesriekstu eļļa cepšanai
- 1/4 glāzes tonkatsu mērces (saldskāba japāņu mērcēšanas mērce, ko var iegādāties tur, kur pērkat sojas mērci, vai arī pagatavot savu, sajaucot 2 ēdamkarotes kečupa, Vorčesteršīras mērces un cukura ar 1 ēdamkaroti ūdens)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, rīsu vīns, sake, šerijs, ingvera sakne, gurķi, rīsu etiķis, sarkano piparu pārslas, panko rīvmaize, olas, ciete, Zemesriekstu sviests, sojas mērce, Vorčesteršīras mērce, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cūkgaļu pagaršojiet ar sāli. Sajauciet rīsu vīnu ar tējkaroti ingvera un apsmērējiet gaļu ar šo maisījumu. Salieciet kotletes vienu virs otras un ļaujiet tām nedaudz uzkavēties.
Nomizojiet gurķi, sagrieziet četrās daļās un izņemiet sēklas. Sagrieziet 4 daiviņās. Sajauciet cukuru un etiķi. Pannā uz vidējas uguns apmēram 4 minūtes apgrauzdējiet sarkanās paprikas pārslas ar ēdamkaroti sāls. - Seklā bļodā sakuļ olas ar 1/2 tasi ūdens. Divās atsevišķās seklās bļodās ielej rīvmaize un kukurūzas cieti.
Katru cūkgaļas gabalu apviļājiet kukurūzas cietē, iemērciet olā un pēc tam apviļājiet panko sviestā. Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsējiet zemesriekstu eļļu 0,5 cm dziļumā. - Cepiet cūkgaļu partijās līdz zeltaini brūnai, 3–4 minūtes no katras puses. Novietojiet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai tā uzsūktu liekos taukus.
Apkaisiet gurķus ar nedaudz garšvielu sāls. Bļodā sajauciet tonkatsu mērci un atlikušo 1/2 tējkarotes ingvera. Pasniedziet cūkgaļu ar gurķiem un mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
