Laiks: 30 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Taizemes grilētas liellopa gaļas salāti - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 450 g Londonas grila vai steika (aptuveni 2,5–4 cm biezs)
• 1/2 galviņas (apmēram 6 tases) sarkano lapu salātu (saplēstas gabalos)
• 3 ēdamkarotes laima sulas (porcijas)
• 3 ēdamkarotes sojas mērces ar zemu sāls saturu
• 3 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 2 ēd.k. l brūnā cukura
• 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
• 1,5 tējkarotes sasmalcināta ingvera
• 1 un 1/4 tējkarotes sarkanā karija pastas vai čili ķiploku mērces
• 3 šalotes sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 1/2 glāzes), dekorēšanai
• 1/2 glāzes mazgātas un žāvētas koriandra lapas
• 1 glāze bazilika lapu, sagrieztas strēmelītēs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, lapu salāti, ingvera sakne, šalotes sīpoli, ķiploks, laima sula, sojas mērce, karija pasta, brūnais cukurs, baziliks, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Noskalojiet gaļu un nosusiniet to. Ievietojiet plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju vai nelielā stikla traukā.
  
  Vidēja lieluma bļodā sajauciet 1 ēdamkaroti laima sulas, sojas mērci, rapšu eļļu, brūno cukuru, ķiploku, ingveru un sarkanā karija pastu. Pusi maisījuma ielejiet maisiņā, kurā atrodas gaļa. Pievienojiet maisiņam atlikušās 2 ēdamkarotes laima sulas.
  
  Cieši aizveriet un marinējiet gaļu ledusskapī vismaz 4 stundas vai nakti, ik pa laikam apgriežot. Atlikušo maisījumu uzglabājiet ledusskapī salātu mērcei.
2. darbība
• Apsmidziniet grilu vai grila pannu ar cepamo aerosolu un uzkarsējiet to. Griliet gaļu līdz vidēji jēlai, apmēram 5 minūtes no katras puses, atkarībā no vēlamās gatavības pakāpes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķiedrai.
3. darbība
• Salātu bļodā sajauciet salātus, sasmalcinātu šalotes sīpolu, koriandru, baziliku un liellopu gaļu, dažus šalotes sīpolu riņķus atstājot dekorēšanai. Pievienojiet atlikušo mērci un samaisiet. Sadaliet salātus 4 šķīvjos un pārkaisiet ar atlikušajiem šalotes sīpoliem.

Balsis: 2