17 pārsteidzošas uzkodas Jaungada ballītei

Sāciet savu Jaungada ballīti ar lieliskām uzkodām.

Labākās Jaungada uzkodu idejas

Mazas uzkodas, mērcītes un vieglas uzkodas ir labākais veids, kā efektīvi iesākt Jaungada ballīti (ar šampanieti un, protams, svētku kokteiļi). Lai ko jūs nolemtu — klāt bufetes galdu vai nolikt vairākus uzkodas gaidot lielas vakariņasMūsu idejas noteikti iepriecinās jūsu viesus. Un šīs pildītās sēnes ir obligāti jāizmēģina. Tās ir pildītas ar pikantu gaļas pildījumu, dārzeņiem un sieru, un tās pagatavo tikai 35 minūtēs!

Recepte: Sēnes, pildītas ar maltu cūkgaļu un dārzeņiem

Garneļu kokteilis

Kokteiļu garneles ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. Neatkarīgi no tā, vai tās ir svētku vakariņas vai neformāla mājas ballīte, tās vienmēr ir hits. Lai pagatavotu gardas garneles, vāriet tās uz lēnas uguns ātri uzvārītā dārzeņu buljonā, nevis ūdenī, kas piešķir brīnišķīgi pikantu aromātu un garšu. Tās var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Pirms pasniegšanas sakārtojiet nomizotās garneles (atstājiet astes) glāzēs, kas piepildītas ar vienkāršu, bet gardu kokteiļu mērci, kas pagatavota no kečupa, mārrutkiem, citronu sulas, Vorčesteršīras mērces un asās mērces.

Recepte: Garneļu kokteilis

Pildītas olas svētku galdam

Olas ar velna pildījumu ir klasiska uzkoda, kas izgaismos jebkuras svinības. Tās ir viegli pagatavojamas, visas sastāvdaļas ir viegli pieejamas un lētas, un tās izskatās satriecoši, it īpaši, ja tās tiek pildītas, izmantojot konditorejas maisiņu ar dekoratīvu uzgali. Šajā versijā tiek izmantota vienmēr populārā olu dzeltenumu, majonēzes un svaigu garšaugu kombinācija.

Recepte: Pildītas olas svētku galdam

Polentas maize

Itāļu krostīni ir lieliska uzkoda jebkurā pasākumā. Tie parasti ir kraukšķīgas maizes šķēles ar dažādām piedevām. Bet arī kukurūzas krostīni, kas gatavoti ar polentu un parmezānu, ir garšīgi. Tiem var pagatavot svaigu polentu vai izmantot no vakariņām atlikušo polentu. Kamēr putra vēl ir silta, izklāj to starp divām plakanām virsmām un piespied, lai sastingst. Pēc tam sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sieru un apgrauzdē cepeškrāsnī.

Recepte: Polentas maize

Pildītas sēņu cepurītes gaisa fritētavā

Sēņu cepurītes, pildītas ar pikantu rīvmaizes, siera, ķiploku un garšaugu maisījumu, ir lieliska uzkoda bufetēm, mājas ballītēm un svētkiem. Tās izskatās iespaidīgi, ir sātīgas, sulīgas un gardas. Īpašu garšu piešķir divu veidu sieru — mocarellas un pekorīno — maisījums un smaržīga piparmētra. Pildītās sēnes apcep gaisa fritētavā. Tas ietaupīs laiku, un sēnes un pildījums kļūs zeltaini brūni.

Recepte: Pildītas sēņu cepurītes gaisa fritētavā

Mini kārtainās mīklas izstrādājumi ar 4 pildījumiem ledus kubiņu formiņās

Šajā receptē parasta ledus kubiņu forma iegūst pavisam jaunu funkciju: tā kļūst par mīklas veidni! Tās dobumi ļauj pagatavot nelielus, kumosa lieluma kārtainās mīklas izstrādājumus, kas ir lieliski piemēroti kā uzkodas mājas ballītē. Šajā receptē ir iekļautas kārtainās mīklas izstrādājumi ar četriem neticamiem pildījumiem, un jums būs nepieciešamas divas ledus kubiņu formas. Kad būsiet apguvis šo metodi, varēsiet eksperimentēt ar jebkuriem citiem pildījumiem, un veikalā nopērkamās kārtainās mīklas izmantošana ievērojami ietaupīs laiku.

Recepte: Mini kārtainās mīklas izstrādājumi ar 4 pildījumiem ledus kubiņu formiņās

Ceptas garneles ar mērci

Ina Garten cepeškrāsnī cep garneles un pēc tam pasniedz tās ar čili kokteiļu mērci.

Recepte: Ceptas garneles ar mērci

Panētas ceptas olīvas

Ballītē pasniedziet tapas ar spāņu pieskaņu: panētas ceptas olīvas, Mančego sieru un Serrano šķiņķi.

Recepte: Panētas ceptas olīvas

Bekonā ietītas garneles ar ananasiem

Lieliska salda un sāļa uzkoda jebkuriem svētkiem vai ģimenes salidojumiem.

Recepte: Bekonā ietītas garneles ar ananasiem

Citronzāles kotletes uz kociņiem

Unikāla uzkoda — citronzāles kotletes uz standziņām — atstās iespaidu uz jūsu viesiem. Sajauciet malto cūkgaļu ar bekona gabaliņiem, garšaugiem un garšvielām, izveidojiet kotletes un piepildiet tās ar citronzāles kātiem. Grilējiet tās cepeškrāsnī. Ja kotletes sāk degt, iespējams, tās būs jāpārklāj ar foliju. Izkārtojiet uzkodu pievilcīgi uz šķīvja un pasniedziet ar mērci.

Recepte: Citronzāles kotletes uz kociņiem

Maize ar šķiņķi

Cep vienkāršu, ātri pagatavojamu maizi, kas pildīta ar itāļu prosciutto šķiņķi. Var izmantot gatavu franču maizes mīklu. Izrullē to, kārto ar šķiņķa šķēlēm un sarullē elegantā gredzenā. Cepšanas laikā vairākas reizes apsmērē maizi ar olīveļļu. Tas gredzenam piešķirs gardu, blīvu garoziņu un pūkainu drupaču ar šķiņķa kārtām. Šo maizi var sagriezt šķēlēs un pasniegt kā uzkodu ar dažādām mērcēm vai kā piedevu pamatēdieniem.

Recepte: Maize ar šķiņķi

Grilētas liellopa filejas uzkoda

Šī sātīgā uzkoda piedāvā maigu liellopa gaļu, grilētu ar rozmarīnu un ķiplokiem, rukolas lapas un saldos ķiršu tomātus. Pamatne ir fokačas maize ar pikantu čili majonēzi.

Recepte: Grilētas liellopa filejas uzkoda

Mēs iesakām

10 klasiski šampanieša kokteiļi

97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem

Jaungada deserti, 31 recepte

31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte

64 kokteiļu un dzērienu receptes Jaungada brīvdienām

64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes

88 labākās saldās ceptās gardumu un desertu receptes Jaungada brīvdienām

88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē

50 ātras un vienkāršas receptes Jaungada brīvdienām

50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Cepti pipari ar olīvām

Uzlabojiet savu Jaungada uzkodu ēdienkarti ar šīm ceptajām paprikām un olīvām. Sviestu, kas piesūcināts ar salviju, ķiplokiem un citronu, var dekorēt ar biezām maizes šķēlēm.

Recepte: Cepti pipari ar olīvām

Brusketa ar grauzdētiem ķiplokiem

Starp plašo itāļu uzkodu klāstu brusketa izceļas kā viena no vienkāršākajām un senākajām. Tā atšķiras no citām līdzīgām uzkodām ar to, ka maizes šķēles tiek apceptas sausā veidā un tikai pirms pasniegšanas apslakītas ar eļļu un papildinātas ar piedevām. Visizplatītākā un tradicionālākā brusketas piedeva ir olīveļļa, sāls un ķiploks. Eļļai jābūt visaugstākās kvalitātes, un ķiplokus var izmantot neapstrādātus, taču daudz pievilcīgāk ir apziest kraukšķīgas maizes šķēli ar grauzdētu ķiploku. Tā garša ir maigāka, tomēr kompleksāka. Apcepiet dažas ķiploku galviņas cepeškrāsnī un baudiet tās ne tikai ar maizi, bet arī citos ēdienos.

Recepte: Brusketa ar grauzdētiem ķiplokiem

Mini čīzburgeri ar kotletēm un kazas sieru

Mini maizītes apsmērē ar kazas sieru un maskarpones sieru un virsū liek jēra gaļas bumbiņas vai desas gaļas bumbiņas cepšanai.

Recepte: Mini čīzburgeri ar kotletēm un kazas sieru

Artišoku, spinātu un gorgonzolas mērce

Šī neparastā klasiskās spinātu-artišoku mērces versija būs jebkuras svētku vakariņas vai ballīte. Reičela to pasniedz ar maizes standziņām, selerijas kātiem un pitas čipsiem — ērtu piedevu, ko iemērkt mērcē.

Recepte: Artišoku, spinātu un gorgonzolas mērce

Pikantas desu bumbiņas

Šīs desu bumbiņas ir ideāla siera, gaļas un cepumu kombinācija. Lai tās pagatavotu, jums būs nepieciešams sauss cepšanas maisījums, piemēram, Bisquick. Sajauciet to vienādās daļās ar nevārītu itāļu desu, pievienojiet sieru un cepiet kotletes cepeškrāsnī. Pēc cepšanas tās būs kraukšķīgas no ārpuses un ļoti maigas iekšpusē. Pasniedziet kā uzkodu.

Recepte: Pikantas desu bumbiņas