31 vienkārša uzkodu recepte jebkuram gadījumam

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat kokteiļus draugiem vai rīkojat grandiozas vakariņas, šīs mazās uzkodas noteikti atstās iespaidu uz jūsu viesiem.

Komplekts "Liels uzkodu sortiments"

Skaists dēlis ar gaļas šķēlītēm, augļiem un riekstiem ir iespaidīgs gardums, kas ietaupa daudz laika, jo nekas nav jāsagatavo. Lai dēlis izskatītos perfekti organizēts, tajā jāiekļauj vairāku veidu delikateses gaļas izstrādājumi, sieri (no mīkstajiem līdz cietajiem), rieksti, žāvēti augļi un svaigi augļi. Neaizmirstiet par marinētiem gurķiem, mērcēm un ievārījumiem. Jo kontrastējošākas garšas, tekstūras un krāsas ir jūsu uzkodu dēlī, jo labāk.

Bekonā ietīti dateļu un chorizo ​​​​maizītes

Šī nelielo uzkodu šķīvis apvieno kontrastējošas garšas – kūpinātu čorizo ​​desu, kraukšķīgu bekonu un saldas, karamelizētas dateles. Dateles bez kauliņiem ir pildītas ar desu kubiņiem, cieši ietītas bekona strēmelītēs un ceptas zem gardas kļavu sīrupa glazūras. Katru dateli nostiprina ar zobu bakstāmo, lai uzkoda turētos kopā un būtu viegli ēdama ar iesmiņu. Pasniedz uz skaista šķīvja ģimenes svinībām un ballītēm.

Vējdzirnavas ar bekonu un čedaras sieru

Ja meklējat viegli pagatavojamu siera uzkodu savai nākamajai ballītei, tad šīs mini kārtainās mīklas kūciņas ar bekonu un čedaras sieru ir īstā izvēle! Katra kūciņa ir pildīta ar krēmsieru ar garšaugiem, sāļiem cepta bekona gabaliņiem un izkausētu čedaras sieru. Šīs uzkodas ir viegli pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamo kārtaino mīklu.

Krabju kūkas un remulāde ar 5 sastāvdaļām

Pārsteidziet savus viesus ar šo gardu uzkodu. Krabju kotletes var pagatavot no jebkuras dabīgas krabju gaļas — svaigas, konservētas vai saldētas. Rī Dramonds tās grilē cepeškrāsnī. Tas ir ātri un ērti, un nav nepieciešams skatīties uz kotletēm vai tās apgriezt. Pagatavojiet vienkāršu remulādi, kas tām piestāv, un pasniedziet kā mērci.

Pildīti tomāti ar zilo sieru

Šī vienkāršā, viena kumosa uzkoda apburs visus jūsu viesus. Vīnogu tomāti, pildīti ar zilo sieru, bekonu un zaļajiem sīpoliem, nav jācep, un tie tiek pasniegti svaigi. Galvenā detaļa ir pikantā medus. Pārlejiet to pāri pildītajiem tomātiem, un garša iegūst pavisam jaunu dimensiju.

Cepts panēts brī siers

Lai gan brī sieru parasti cep kārtainajā mīklā, lai iegūtu izsmalcinātu uzkodu, dažreiz vienkārši negribas jaukties ar mīklu, lai kāda tā arī būtu. Šī panētā versija sanāk kraukšķīga, zeltaina un sviestaina, un tikpat eleganti izskatās arī pasniedzot. Svarīga detaļa: spraugas uz virsmas ne tikai piešķir gatavajam brī sieram skaistu izskatu, bet arī palīdz sieram vienmērīgi uzkarst iekšpusē.

Siera kūciņas "Cacho-e-pepe"

"Kad gaidu viesus vakariņās un ir daudz jāgatavo, es pasniedzu visvienkāršākās uzkodas: Parmezāna siera skaidiņas, laba salami šķēles un bļodu ar sālītām Markonas mandelēm," saka Ina Gartena. "Bet, kad uzaicinu draugus uz dzērienu, es daru visu iespējamo un pagatavoju kaut ko īpašu, piemēram, šīs Cacio e Pepe siera kūciņas ar melnajiem pipariem. Visiem tās ļoti garšo!"

Krabju nūjiņu krekeri un krabju mērce

Krabju nūjiņas ir lieliski piemērotas ne tikai šiem populārajiem salātiem. Tās var izmantot arī daudzu citu negaidītu uzkodu pagatavošanai, piemēram, šīs receptes. Izmēģiniet šo karsto, krēmīgo krabju mērci un kraukšķīgos krabju nūjiņu krekerus. Lai gan šī mērce tradicionāli tiek gatavota no īstas krabju gaļas, krabju nūjiņas ir lieliska un budžetam draudzīga alternatīva. Iemērciet krekerus karstajā maisījumā un baudiet!

Ceptas gliemenes "Casino" čaulās

Šajā uzkodā ir iekļauti gliemenes pusčaulās, ceptas zem rīvmaizes kārtas ar bekonu un saldajiem pipariem. Tā nosaukta par "Kazino" (Casino) pēc tāda paša nosaukuma viesnīcas Rodailendā, kur tā tika izgudrota. Šī uzkoda ir lieliski piemērota svētkiem un kokteiļballītēm, un tā noteikti būs neaizmirstama pieredze jūsu viesiem.

Krostīni uzkodu dēlim

Šos krostīni var pagatavot, lai dekorētu jūsu svētku uzkodu dēli, vai arī no pārpalikumiem nākamajā dienā pēc ballītes. Kraukšķīgas maizes, kūstoša siera, salami un marinētu gurķu kombinācija ir gandrīz ikviena iecienītākā!

Kārtainā mīkla "Zvaigznes"

Ar veikalā nopērkamas kārtainās mīklas iepakojumu saldētavā jūs jebkurā laikā varat pagatavot vienkāršas uzkodas, piemēram, šīs zvaigznītes. Kraukšķīgas un ar kūstošu melno piparu sieru pārkaisītas, tās ir viegli pagatavot ar cepumu formiņu un ātri pazūd.



Mēs iesakām

Ceptas garneles ar mājās gatavotu kokteiļu mērci

Mīkstas salātu lapas ir lieliskas "laiviņas" ceptām garnelēm ar mērci. Sakārtojiet lapas un garneles uz šķīvjiem, pasniedzot kokteiļu mērci atsevišķi, un ļaujiet viesiem pašiem pagatavot uzkodu: pa garnelei uz katras salātu lapas un dāsnai mērces porcijai virsū.

Krostīni ar zirņu pesto

Giada virtuves kombainā sajauc zaļos zirnīšus, ķiplokus un rīvētu parmezāna sieru, lai pagatavotu vienkāršu pesto mērci, ko uzsmērēt uz grauzdētām bagešu šķēlēm. Ietaupiet laiku, neupurējot garšu, izmantojot atkausētus zirnīšus.

Gliemju mērce

Gliemeņu mērce ir tradicionāla Jaunanglijas garšviela, kas ir populāra visā ASV Atlantijas okeāna piekrastē. Katram Jaunanglijas iedzīvotājam, kurš pazīst šo mērci, iespējams, ir savs viedoklis par to, kā to pagatavot: ar krēmsieru vai skābo krējumu (vai abiem), un kādas piedevas pievienot. Šajā klasiskajā un vienkāršajā versijā tiek izmantots krēmsiers, konservētas gliemenes, lociņi, Vorčesteršīras mērce un asa mērce. Jūtieties brīvi pasniegt to ar savām iecienītākajām piedevām, vai tās būtu kartupeļu čipsi, dārzeņu šķēles vai krekeri.

Silts Brī siers ar Fuji āboliem, bumbieriem un Melba grauzdiņiem

Tikai dažas uzkodas var līdzināties siltam, krēmīgam brī sieram. Lai nebūtu jāgaida, kamēr cepeškrāsns uzsilst, sieru 1 minūti karsē mikroviļņu krāsnī. Kad tas ir izkusis, pasniedz ar augļu šķīvi un melbas grauzdiņiem — viesi to aprīs tieši jūsu acu priekšā.

Pica ar Gorgonzolas sieru, tomātiem un baziliku

Lai ietaupītu laiku, Giada izmanto cepumu griezēju un veikalā nopērkamu mīklu. Cepta, mīksta picas pamatne rada izsmalcinātu uzkodu, kas pārklāta ar saldajiem ķiršu tomātiem, svaigu baziliku un Gorgonzolas sieru.

Brusketa ar tomātiem un baziliku

Brusketas raksturīgās kraukšķīgās tekstūras atslēga ir bagešu šķēļu apgrauzdēšana virs liesmas vai uz grila. Reičela ierīvē grauzdiņus ar ķiploku un pēc tam pārklāj ar svaigu tomātu un bazilika pildījumu.

Vistas spanakopitas bumbiņas ar pikantiem marinētiem gurķiem un jogurta mērci

Reičela gatavo grieķu iedvesmotas bumbiņas, pievienojot gaļas maisījumam spinātus un fetas sieru un pasniedzot pikantu grieķu jogurta mērci.

Ar sieru pildīti dateļi, ietīti prosciutto

Saldie dateļi lieliski sader ar Giada krēmīgo maskarpones un kazas siera maisījumu. Sāļā prosciutto šķēle līdzsvaro garšu.

Pankūkas ar kūpinātu lasi

Kraukšķīgas grauzdiņas un garneles bez drupačām ir grūti baudīt, it īpaši ballītē. Pankūkas ir ideāls risinājums. Aina mīkstās pankūkas papildina ar maiga kūpināta laša šķēli, skābo krējumu un dillēm.

Spāņu tortiljas kanapē

Tradicionālā spāņu tortilja satur tikai trīs pamatsastāvdaļas: kartupeļus, sīpolus un olas (daudz olu!). Kopā šīs sastāvdaļas veido pamatu dažādiem pildījumiem, piemēram, sagrieztai čorizo ​​desai, grauzdētiem pikillo pipariem vai drupinātam kazas sieram. Vislabākais ir tas, ka tortiljas sagriešana mazos kvadrātiņos atvieglo pasniegšanu grupai.

Garneļu kokteilis ar ātro remulādes mērci

Pasniedziet klasisku uzkodu ar pikantāku pieskaņu ar Reičelas remulādi. Viņa apvieno majonēzi, kreolu sinepes, citronu sulu un kajēnas piparus mērcēšanas mērcē.

Pasta "čipsi" ar Alfredo mērci

Makaronus var ēst arī kā kraukšķīgu uzkodu. Pasniedziet tos zeltaini brūnus ar krēmīgu mērci.

Tējas kūpināta vista

Mēs marinējam vistu uz nakti ķīniešu melnās tējas un garšvielu marinādē, pēc tam pasniedzam to uz salātiem ar Āzijas čili mērci, sojas-ingvera mērci un laimu.

Kanapē ar sālītu lasi un citronzāli

Šīs svaigās, Āzijas iedvesmotās kanapē ir ideāli piemērotas ziemas ballītei.

Kukurūzas pankūku uzkoda

Pagatavojiet šīs pankūkas, izmantojot sausās kukurūzas mafinu maisījumu.

Uzkodu kanapē ballītes laikā

Mini mocarellas bumbiņas ir viena no vienkāršākajām uzkodām.

Kļavu glazēti pekanrieksti

Nigellas receptē kļavu sīrups, kajēnas pipari un sviests tiek apvienoti ar pekanriekstiem.

Pelmeņi ar gaļu un kāpostiem ponzu mērcē

Veikalā nopērkamo vareņiku vietā pagatavojiet mājās gatavotus, izmantojot maltu cūkgaļu un gatavu mīklu. Vienkārša ponzu mērcīte ir lielisks papildinājums.

Kanapē ar kūpinātu foreli un skābā krējuma mērci ar zaļumiem diviem

Reičela uz kraukšķīgas rudzu maizes ar pumperniķeļa mērci smērē sāļo krēmfrēšu un pārkaisa ar kūpinātas foreles šķēli. Vēl nedaudz krēmfrēša un diļļu zariņš dekorēšanai, un grauzdiņš ir gatavs pasniegšanai svētku galdā.







Kategorijas: