Krabju nūjiņu krekeri un krabju mērce

Balsis: 1

Kā pagatavot - krabju krekeri un krabju mērci

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 2453, kopējais tauku daudzums 257 G., piesātinātie tauki 26 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 1 G., holesterīns 88 mg nātrijs 1082 mg cukurs 12 G.

Krabju nūjiņas ir lieliski piemērotas ne tikai šiem populārajiem salātiem. Tās var izmantot arī daudzu citu negaidītu uzkodu pagatavošanai, piemēram, šīs receptes. Izmēģiniet šo karsto, krēmīgo krabju mērci un kraukšķīgos krabju nūjiņu krekerus. Lai gan šī mērce tradicionāli tiek gatavota no īstas krabju gaļas, krabju nūjiņas ir lieliska un budžetam draudzīga alternatīva. Iemērciet krekerus karstajā maisījumā un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Krabju nūjiņu krekeri

450 g krabju nūjiņu (imitācijas), atkausēt, ja sasaldētas
6 ēdamkarotes augu eļļas
3 ēdamkarotes kartupeļu vai kukurūzas cietes

Krabju mērce

450 g krabju nūjiņu (imitācijas), atkausēt, ja sasaldētas
220 g krēmsiera istabas temperatūrā
1/3 glāzes majonēzes
1/3 glāzes skābā krējuma
1 glāze rīvēta asa čedaras siera
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 tējkarote kūpinātas paprikas
0,5 tējkarotes cukura
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1 citrons, pārgriezts uz pusēm
3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, paprika, citrons, zaļie sīpoli

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Krabju nūjiņu krekeri:

Sarullējiet un sagrieziet katru krabju nūjiņu 1–2 cm platās strēmelēs. Novietojiet strēmelītes vienā kārtā starp papīra dvieļiem, nedaudz atstatot vienu no otras, un stingri piespiediet, lai noņemtu lieko mitrumu. Nolieciet malā.
Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Apsmidzini 2 litru cepšanas trauku ar cepamo aerosolu.

Krabju mērce:

Katru krabju nūjiņu saplucina, novietojot to uz darba virsmas un caurdurot ar dakšiņu visā garumā, lai izveidotu garas šķipsnas. Sagriež šķērsām 2,5 cm garos gabaliņos un noliek malā.
Lielā bļodā sajauciet krēmsieru ar majonēzi un skābo krējumu. Pievienojiet čedaras sieru, Vorčesteršīras mērci, ķiploku pulveri, kūpinātu papriku, cukuru, melnos piparus un pus citrona sulu. Pasniegšanai atlieciet 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu; pārējo iemaisiet siera maisījumā kopā ar sasmalcinātām krabju nūjiņām.
Vienmērīgi izklājiet sagatavotajā cepamtraukā un cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna un burbuļojoša, apmēram 30 minūtes.
Tikmēr lielā katlā vai bieza dibena katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē eļļu līdz 175°C.
Sadaliet krabju nūjiņu strēmelītes trīs daļās un vienu trešdaļu viegli iemaisiet lielā bļodā ar 1 ēdamkaroti kartupeļu cietes. Katru strēmelīti ievietojiet karstā eļļā un cepiet, nemaisot, 1 minūti, līdz ciete sacietē. Uzmanīgi atdaliet strēmelītes, izmantojot knaibles un putu karoti. Cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 3 minūtes. Pārvietojiet krabju krekerus uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja vai cepšanas paplātes. Ļaujiet pilnībā atdzist. Krabju nūjiņu krekerus var uzglabāt cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām..
Apkaisiet karsto krabju mērci ar atlikušo lociņu un ļaujiet atdzist 10 minūtes. Atlikušo citrona pusi sagrieziet daiviņās. Pasniedziet krabju krekerus ar mērci un citrona daiviņām.