Laiks: 35 minūtes plus sacietēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Klasiskā itāļu panna cotta ir ideāls deserts jebkuram gadījumam. To ir neticami vienkārši pagatavot, un tā izskatās izsmalcināti, kad tiek pasniegta. Šīs panna cotta slepenā sastāvdaļa ir parastais grieķu jogurts. Tas piešķir desertam samtainu, krēmīgu tekstūru. Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir vaniļas pākstis. Dabīgā vaniļa piešķir panna cottai savu grezno garšu un aromātu. Pagatavojiet desertu iepriekš, vēlams iepriekšējā vakarā, lai tas varētu pilnībā sastingt. Pasniedziet panna cotta otrādi un dekorējiet ar svaigām zemenēm un piparmētru lapām.

Sastāvdaļas:

• 2 tases bieza krējuma
• 1 vaniļas pāksts
• 0,5 tases cukura
• 1,5 tējkarotes parasta želatīna (apmēram puse paciņas)
• 0,5 glāzes pilnpiena
• 0,5 glāzes grieķu jogurta no pilnpiena
• Sagrieztas zemenes un svaiga piparmētra pasniegšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

piens, krējums, jogurts, vaniļas pāksts, želatīns, zemene, piparmētra

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ielejiet krējumu katliņā. Pārgrieziet vaniļas pāksti gareniski uz pusēm; ar nazi izkasiet sēklas, tad pievienojiet sēklas un pāksti katliņam kopā ar krējumu. Pievienojiet cukuru un uz vidējas uguns uzvāriet, ik pa laikam apmaisot. Izņemiet vaniļas pāksti.
2. darbība
• Ievietojiet želatīnu bļodā kopā ar pienu un ļaujiet tam nostāvēties, līdz tas mīkstina, apmēram 5 minūtes. Iemaisiet želatīna maisījumu karstajā krējuma maisījumā, līdz tas pilnībā izšķīst, pēc tam iemaisiet jogurtu.
3. darbība
• Ielejiet šķidrumu 6-8 120 ml bļodiņās, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, vismaz 6 stundas vai nakti.
4. darbība
• Katru bļodu trīs ceturtdaļas pilnas iegremdējiet karstā ūdenī un apgrieziet panna kotu otrādi uz šķīvja. Ja vēlaties, dekorējiet katru panna kotu ar zemenēm un piparmētru.

Balsis: 1