Kā pagatavot panna cotta

• 

  10 klasiski šampanieša kokteiļi
• 

  97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem
• 

  Jaungada deserti, 31 recepte
• 

  31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte
• 

  64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes
• 

  88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē
• 

  50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Panna cotta ir praktiski ideāls deserts. Tā ir absolūti garda! Viss, kas jums nepieciešams, ir piens, vaniļa, želatīns un veidne, lai to sacietētu. Vaniļu var aizstāt ar citām garšvielām, vai arī varat pievienot plūmju vai kokosriekstu garšu.


Panna cotta var pagatavot ar pienu vai citiem šķidrumiem. To var ēst aukstu vai istabas temperatūrā. To var pagatavot iepriekš vai pasniegšanas dienā. Tās pagatavošana aizņem ļoti maz laika!

Galvenā metode

plūmju panna cotta
Izšķīdiniet želatīnu pienā, krējumā vai kokosriekstu pienā un ļaujiet tam ievilkties 5 minūtes. Veģetārajai panna cottai varat izmantot vegānu želatīnu.

Uzlieciet maisījumu uz lēnas uguns, pievienojiet cukuru un samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet vaniļu, ļoti nelielu daudzumu sāls un papildu govs vai kokosriekstu pienu. Tomēr sāli var arī nepievienot.

Sadaliet maisījumu veidnēs un atdzesējiet ledusskapī.

Panna cotta ir garda gan mazās formiņās, gan kā viens gabals lielā formiņā. Izņemot to no lielās formiņas, ar nazi atbrīvojiet formiņas malas un pārklājiet formiņu ar šķīvi. Apgrieziet formiņu otrādi, turot šķīvi virs tās tā, lai, apgriežot to, šķīvis atrastos apakšā, bet panna – augšpusē. Viegli šūpojiet formiņu, līdz saturs ir pilnībā izklājies uz šķīvja.

Kādas veidlapas var izmantot?

Pannu ielej veidnēs
Panna cotta pagatavošanai var izmantot jebkuras veidnes: silikona cepamās veidnes, mazas bļodiņas un krūzītes, apakštasītes un pat glāzes.

Tradicionāli panna cotta tiek gatavota ar krējumu un pienu. Bet var izmantot arī citas sastāvdaļas, piemēram, skābo krējumu vai kefīru. Skābais krējums piešķir desertam biezumu, savukārt kefīrs padara to ļoti svaigu un vieglu.

Piena produktu vietā var lietot kokosriekstu piens.

Pildījums

Panna cotta var ēst tādu, kāda tā ir, vai arī to var dekorēt ar svaigām ogām, šokolādi, ogu mērci un citiem saldumiem..



Precīzas proporcijas nav norādītas, jo katrs šo ēdienu gatavo citādi. Nebaidieties eksperimentēt un paļaujieties uz savu gaumi. Kad esat atradis vienu gardu recepti, varat izmēģināt citas.