Kā pagatavot klasisko tiramisu

Balsis: 20

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Vienkārša soli pa solim fotorecepte itāļu deserta tiramisu pagatavošanai. Krēmu gatavo tikai no maskarpones siera, cukura un olu dzeltenumiem. Kārtojiet savoiardi vai cepumus, kas iemērcēti kafijas-ruma maisījumā, un ievietojiet ledusskapī. Jo ilgāk deserts stāvēs, jo gardāka būs tā tekstūra. Lai iegūtu iespaidīgāku izskatu, pagatavojiet to caurspīdīgā stikla traukā, lai visi slāņi būtu redzami, un pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

*6 olu dzeltenumi
3 ēdamkarotes cukura
450 g maskarpones siera
1,5 tases stipras, atdzesētas espreso
2 tējkarotes tumšā ruma
24 veikalā nopērkami Savoiardi cepumi
0,5 glāzes tumšās šokolādes skaidiņu dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, cukurs, maskarpones siers, kafija, rums, savoiardi cepumi, tumšā šokolāde

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā, izmantojot mikseri ar putojamo slotiņu, sakuļ olu dzeltenumus un cukuru, līdz masa kļūst bieza un gaiša, apmēram 5 minūtes. Pievieno maskarpones sieru un sakuļ līdz gludai masai. Pievieno 1 ēdamkaroti espreso un rūpīgi samaisa.

Ielejiet atlikušo espresso un rumu nelielā, seklā traukā. Katru Savoiardi cepumu iemērciet kafijas maisījumā uz 5 sekundēm. Ilgāka mērcēšana liks cepumiem sabrukt.

Iemērcētos cepumus liek 22 x 32 cm cepamās pannas apakšā, ja nepieciešams, pārlaužot kociņus uz pusēm, lai pārklātu visu apakšu.

Vienmērīgi izklāj pusi maskarpones masas pār cepumiem.

Tad izklāj vēl vienu izmērcētu savoiardi siera standziņu kārtu un pārklāj ar atlikušo maskarpones maisījumu.

Pārklājiet tiramisu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz 8 stundām.

Pirms pasniegšanas pārkaisiet desertu ar šokolādes skaidiņām.

*Neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu olu, vēžveidīgo un gaļas ēšana var palielināt saindēšanās ar pārtiku risku.