Panna cotta ar svaigām ogām

Balsis: 2

Laiks: 6 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Itāļu panna cotta ar svaigām ogām ir lielisks viegls vasaras deserts. Tā galvenās sastāvdaļas ir piens, krējums un želatīns. Atšķirībā no klasiskās vaniļas panna cotta, šī versija ir aromatizēta ar medu un tikpat harmoniski sader ar dažādām ogām. Lai pagatavotu desertu, želatīnu izšķīdina krējuma maisījumā, ko pēc tam ielej glāzēs un ļauj sacietēt — tas ir neticami vienkārši! Pasniedziet katru porciju, dekorējot ar sezonas ogām un augļiem, un izbaudiet šī deserta zīdaino tekstūru un izsmalcināto garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze pilnpiena
1 ēd.k. l. pulverveida želatīna
3 tases putukrējuma
1/3 glāzes medus
1 ēdamkarote cukura
Šķipsniņa sāls
2 tases dažādu svaigu ogu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, krējums, medus, želatīns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ielejiet pienu nelielā bļodā. Pievienojiet želatīnu. Ļaujiet tam nostāvēties 3-5 minūtes, lai želatīns kļūtu mīksts. Ielejiet piena maisījumu katliņā ar biezu dibenu un maisiet uz vidējas uguns, līdz želatīns izšķīst, bet neļaujiet pienam vārīties, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet krējumu, medu, cukuru un sāli. Maisiet, līdz cukurs izšķīst, 5-7 minūtes.
Noņem no uguns. Ielej maisījumu sešās vīna glāzēs, piepildot tās tikai līdz pusei. Nedaudz atdzesē. Ievieto ledusskapī, līdz panna cotta ir pilnībā sacietējusi, vismaz uz 6 stundām.

Virsū liek ogas un pasniedz.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Olas un piena produkti / Deserti / Krēmi, mērces, putas, jogurti / Itāļu virtuve / Džada De Laurentiisa

Receptes kolekcijas