Vaniļas pudiņš ar svaigām ogām un piparkūkām
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Izmēģiniet šo brīnišķīgo sulīgo, saldo un skābo ogu, maigā vaniļas pudiņa un pikanto piparkūku cepumu kombināciju. Šis deserts ir neticami garšīgs un izskatās eleganti. Lieliski piemērots svētku našķim. Lai iegūtu iespaidīgāku prezentāciju, kombinējiet vairāku veidu ogas, piemēram, avenes un mellenes. Pasniedziet caurspīdīgās bļodās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4,5 tases pilnpiena
- 1 glāze cukura
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 5 lieli olu dzeltenumi, sakulti
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 2 tases melleņu, aveņu un/vai sagrieztu zemeņu
- 85 g sasmalcinātu piparkūku cepumu (apmēram 12)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas pudiņš, olas, piens, ciete, melleņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 4 tases piena, līdz tas tvaiko.
- Lielā bļodā sajauciet cukuru, kukurūzas cieti un 1/2 tējkarotes sāls. Saputojiet olu dzeltenumus ar atlikušo 1/2 tasi piena.
- Iemaisiet pusi karstā piena olu maisījumā, līdz masa ir viendabīga, pēc tam pakāpeniski ielejiet olu un piena maisījumu atpakaļ katliņā. Vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz pudiņš sabiezē, 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
- Nedaudz atdzesējiet, vairākas reizes apmaisot, lai neveidotos garoziņa. Uzlieciet plastmasas plēves gabalu tieši uz pudiņa un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sabiezē, apmēram 4 stundas.
- Pirms pasniegšanas, enerģiski sakuļ pudiņu, līdz masa ir gluda. Viegli iemaisi ogas. Sadali pudiņu sešās līdz astoņās bļodiņās un pārkaisi ar sasmalcinātām ingvera drupačām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
