Vaniļas pudiņš
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Cepumu pudiņš caurspīdīgā glāzē ir skaists un gards deserts, kas lieliski izskatīsies gan kā svētku cienasts, gan kā ikdienas deserts atkarībā no tā, vai to pasniegsiet vienkāršā glāzē vai elegantā bļodā. Pudiņa pamatni veido salauztu auzu pārslu rozīņu cepumi. Pasniedziet to ar smaržīgu vaniļas krēmu ar nelielu kanēļa piedevu. Kārto pudiņu glāzē un virsū uzlieciet vēl auzu pārslu cepumus. Cepumi piedāvās patīkamu kraukšķīgumu, kas kontrastēs ar mīksto pudiņu, sniedzot patiesu baudu ar katru karoti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases pilnpiena
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- Puse vaniļas pāksts
- 0,5 tases cukura
- 1 kanēļa standziņa
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes kukurūzas cietes
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 4 gab. šokolādes auzu pārslu cepumi ar rozīnēm un riekstiem, slāņiem
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, krējums, olas, kanēlis, vaniļas pāksts, ciete, vaniļas pudiņš
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pārgrieziet vaniļas pāksti gareniski un izkasiet sēklas katliņā. Pievienojiet vaniļas pāksti, pienu, krējumu, cukuru, kanēļa standziņu un sāli; uz vidējas uguns uzvāriet. Noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet ievilkties 15 minūtes.
- Lielā bļodā sakuļ kopā kukurūzas cieti un olu dzeltenumus. Lēnām iemaisa silto piena maisījumu, pēc tam ielej maisījumu atpakaļ katliņā. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, līdz masa sabiezē. Pievieno sviestu. Izkāš pudiņu caur smalku sietu bļodā un ļauj nedaudz atdzist.
- Sadaliet lielāko daļu sadrupināto cepumu mazās glāzītēs. Pārlejiet virsū pudiņu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī apmēram 3 stundas. Pārkaisiet virsū atlikušos cepumus. Šis vaniļas pudiņš Varat pievienot zemesriekstu-karameļu garšu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
