Vaniļas brioša maizes pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 297, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 1 G., holesterīns 175 mg nātrijs 141 mg cukurs 25 G.
Porcijas lielums: 1 no 18 porcijām
Kalorijas 297, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 1 G., holesterīns 175 mg nātrijs 141 mg cukurs 25 G.
"Silta vaniļas maizes pudiņš, pasniegts ar aukstu angļu krēmu. Kurš gan tam varētu pretoties?!" saka Ina Gartena. Viņa ir padarījusi šo recepti vienkāršu: jums nav jāgatavo angļu krēms. Nopērciet kvalitatīvu vaniļas saldējumu, ļaujiet tam izkust, ielejiet uz šķīvja un virsū uzlieciet maizes pudiņa šķēli. Apkaisiet ar pūdercukuru un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 brioša (350 g)
- 3 lielas olas
- 8 lieli olu dzeltenumi
- 4 tases dzeramā krējuma (10%)
- 1 glāze pilnpiena
- 1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Sēklas nokasītas no vienas vaniļas pāksts
- Pūdercukurs apkaisīšanai
- 4 tases vaniļas saldējuma, izkausēta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brioša bulciņa, olas, krējums, piens, pūdercukurs, vaniļas pāksts, vaniļas saldējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ievietojiet cepeškrāsnī divus cepeškrāsns režģus.
- Sagrieziet piecas 2 cm biezas brioša šķēles un vienā kārtā izklājiet tās uz cepšanas paplātes. Nogrieziet atlikušajai maizītei daļu garozas un sagrieziet drupačas 2,5 cm lielos kubiņos. Novietojiet uz citas cepšanas paplātes un vienmērīgi izklājiet.
- Ievietojiet abas cepšanas pannas cepeškrāsnī un cepiet 5 minūtes, lai maize viegli apgrauzdētos.
- Tikmēr pagatavojiet krēmu..
Lielā bļodā sajauciet veselas olas, dzeltenumus, krējumu, pienu, granulēto cukuru, vaniļas ekstraktu un vaniļas sēklas un nolieciet malā. 3 litru cepamtraukā kārtojiet veselas brioša šķēles, sagriežot tās vienā kārtā. - Pārkaisiet ar kubiņos sagrieztu briošu. Aplejiet ar krējumu un viegli piespiediet, lai maize būtu pārklāta ar šķidrumu. Nolieciet malā uz 10 minūtēm.
- Novietojiet maizes pannu cepešpannā, kas ir pietiekami liela, lai tā stāvētu līdzeni. Ielejiet cepešpannā apmēram 2,5 cm karstākā krāna ūdens, uzmanīgi, lai maizes pannā neiekļūtu ūdens.
- Cieši pārklājiet cepšanas pannu ar foliju, pārliecinoties, ka tā nepieskaras pudiņam. Izgrieziet folijā dažas iegriezumus, lai izplūstu tvaiks. Cepiet 45 minūtes.
- Tad noņem foliju un cep vēl 45–50 minūtes, līdz krēms ir sacietējis un nazis, iedurts maizes pudiņa centrā, iznāk tīrs.
- Apkaisiet maizes pudiņu ar pūdercukuru un pasniedziet siltu ar izkausētu saldējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
