Vienkāršs maizes pudiņš ar krējumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Pagatavojiet maizes pudiņu lēnajā plītī, izmantojot spiediena katla iestatījumu, lai iegūtu krēmīgāku un maigāku tekstūru. Ja vēlaties kraukšķīgu, kontrastējošu garoziņu, vienkārši apkaisiet gatavo pudiņu ar cukuru un apgrauzdējiet to cepeškrāsnī, izmantojot grila iestatījumu, lai karamelizētu cukuru. Izmantojiet vecu maizi; vislabāk der hala vai brioša. Varat arī apgrauzdēt maizes kubiņus cepeškrāsnī. Ja vēlaties, maizes pudiņam var pievienot rozīnes. Tās piešķirs bagātīgāku, augļaināku garšu. Lieliski piemērots vēlām svētdienas brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases sagriezta halas vai brioša (apmēram 350 g; 2 cm kubiņi)
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 3 tases bieza krējuma
- 2 tases piena
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 4 lielas olas + 6 dzeltenumi
- 0,5 glāzes rozīņu (pēc izvēles)
- Īpašs aprīkojumsMultivārāmais katls Instant Pot ar 6–8 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Novieto maizes kubiņus uz cepšanas paplātes un cep apmēram 20 minūtes, līdz tie sāk izžūt un sacietēt.
Ietaukojiet 20 cm apaļu cepšanas pannu (3 litru tilpums) ar sviestu. Nolieciet malā. - Lielā bļodā sajauciet krējumu, pienu, cukuru, vaniļas ekstraktu, sāli, kanēli, olas un dzeltenumus. Pievienojiet maizi un rozīnes, ja izmantojat, un samaisiet, lai maize būtu pilnībā pārklāta ar olām.
- Izklājiet maizes maisījumu sagatavotajā cepamtraukā. Noplēsiet lielu, apmēram 45 cm garu alumīnija folijas gabalu un novietojiet cepamtrauku folijas centrā. Aptiniet foliju ap cepamtrauku, pārlokot to pāri malām pēc nepieciešamības, bet neaizsedziet augšpusi. Noplēsiet vēl vienu, apmēram 60 cm garu folijas loksni un novietojiet to sev priekšā ar vienu no garākajām malām pret sevi. Salociet foliju gareniski uz pusēm, pret sevi, pēc tam vēlreiz pārlokiet to uz pusēm, lai izveidotu folijas cilpu cepamtraukam.
- Ielejiet lēnajā plītī 2 tases ūdens un novietojiet apakšā restīti. Novietojiet cepamtrauku folijas cilpas centrā, pēc tam satveriet abus cilpas galus un paceliet tos uz augšu. Uzmanīgi nolaidiet cepamtrauku uz restēm lēnajā plītī. Ielociet cilpas galus lēnajā plītī tā, lai tie būtu iekšpusē, bet nepieskartos pudiņam.
- Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet multivārāmā katla vāku un sagatavojiet to lietošanai. Iestatiet spiediena katlu uz 45 minūtēm (skatiet piezīmi).
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, atbrīvojiet spiedienu saskaņā ar ražotāja norādījumiem un pagaidiet, līdz ātrās atbrīvošanas cikls ir pabeigts. Atveriet un noņemiet vāku, uzmanoties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku.
Lai iegūtu ļoti kraukšķīgu garozuApkaisiet maizes pudiņu ar 1/4 glāzes granulētā cukura. Cepiet cepeškrāsnī grila režīmā 5 minūtes vai līdz cukurs karamelizējas. - Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist. Pasniedziet maizes pudiņu siltu, istabas temperatūrā vai aukstu.
Piezīme
Daudzfunkcionālā katla iestatījumi var atšķirties atkarībā no modeļa. Lūdzu, skatiet ražotāja lietošanas instrukciju.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
