Vislabākais maizes pudiņš
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes, ieskaitot mērcēšanas laiku
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 301, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 1 G., holesterīns 108 mg nātrijs 211 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 301, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 1 G., holesterīns 108 mg nātrijs 211 mg cukurs 15 G.
Lai pagatavotu perfektu maizes pudiņu, halas gabaliņus iepriekš apgrauzdē cepeškrāsnī. Tas ne tikai piešķir vairāk garšas, bet, vēl svarīgāk, palīdz tiem absorbēt pēc iespējas vairāk gardā pilnpiena un bieza krējuma krējuma, kas piesātināts ar dabīgās vaniļas brīnišķīgo aromātu. Šajā receptē vienas vaniļas pāksts vietā tiek izmantotas divas (neaizstājiet ar vaniļas ekstraktu vai vanilīnu!). Lai uzlabotu pudiņa maigo tekstūru, virspuse tiek pārkaisīta ar turbinado cukuru, lai iegūtu kontrastējošu apdari, kas, cepot cepeškrāsnī, pārvēršas kraukšķīgā, karamelizētā garozītē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 10 tases halas (apmēram 500 g), sagrieztas 2,5 cm kubiņos
- 3 tases bieza krējuma
- 2 tases pilnpiena
- 1 glāze granulēta cukura
- 2 vaniļas pākstis, sēklas izkasītas
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 4 lielas olas + 4 dzeltenumi
- 3 ēdamkarotes l cukura turbinado
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, hala, krējums, piens, cukurs, vaniļas pāksts, kanēlis, olas, turbīnas cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C. Ietauko 22x32 cm cepšanas pannu ar 1 ēdamkaroti sviesta.
- Grauzdējiet maizes kubiņus uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī, līdz tie sāk izžūt un sacietēt, apmēram 20 minūtes. Nolieciet malā. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160 °C.
- Lielā bļodā sakuļ kopā krējumu, pienu, cukuru, vaniļas sēklas, sāli, kanēli, olas un dzeltenumus. Pievieno maizi bļodā un samaisi, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar kanēli. Pārklāj un ļauj nostāvēties 30 minūtes, ik pa laikam apgriežot maizi, lai pārliecinātos, ka tā ir pilnībā pārklāta.
- Izklājiet maizes maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā. Bļodā mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta, līdz tas pilnībā izkusis, apmēram 1 minūti. Pārlejiet sviestu pāri maizes maisījumam, pēc tam pārkaisiet ar turbinado cukuru. Cepiet, līdz krēms ir sacietējis un maizes pudiņa virspuse ir zeltaini brūna, 1 stundu 15 minūtes līdz 1 stundu 30 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz atdzist. Pasniedziet maizes pudiņu siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
