Vaniļas pudiņš ar pienu
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šis smalkais vaniļas pudiņš ir garšīgs pats par sevi, bet tas ir vēl gardāks un tekstūru uzlabojošāks ar sasmalcinātiem šokolādes vafeļu cepumiem. Iemaisiet pudiņā dažus sasmalcinātos cepumus un pārkaisiet atlikušās drupačas pār desertu bļodiņās. Tas izskatās absolūti satriecoši. Pagatavojiet pudiņu iepriekšējā vakarā, lai tas varētu sastingt ledusskapī un labi sacietēt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4,5 tases pilnpiena
- 1 glāze cukura
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 5 lieli olu dzeltenumi, sakulti
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 110 g šokolādes vafeļu cepumu (apmēram 20 gab.)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas pudiņš, olas, piens, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 4 tases piena, līdz tas tvaiko.
- Lielā bļodā sajauciet cukuru, kukurūzas cieti un 1/2 tējkarotes sāls. Saputojiet olu dzeltenumus ar atlikušo 1/2 tasi piena.
- Iemaisiet pusi karstā piena olu maisījumā, līdz masa ir viendabīga, pēc tam pakāpeniski ielejiet olu un piena maisījumu atpakaļ katliņā. Vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz pudiņš sabiezē, 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
- Nedaudz atdzesējiet, vairākas reizes apmaisot, lai neveidotos garoziņa. Uzlieciet plastmasas plēves gabalu tieši uz pudiņa un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sabiezē, apmēram 4 stundas.
- Pirms pasniegšanas, enerģiski sakuļ pudiņu, līdz masa ir gluda. Ievieto cepumus plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un viegli sadrupini tos ar gaļas āmura gludo pusi vai mērtrauka dibenu. Noliek malā 1/2 tases sasmalcināto cepumu un pārējo iecilā pudiņā. Sadala pudiņu sešās līdz astoņās ramekin formās un virsū uzliek atlikušos sasmalcinātos cepumus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
