Citronu pudiņš cepeškrāsnī
Balsis: 7
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 304, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 5 G., holesterīns 103 mg nātrijs 128 mg cukurs 46 G.
Kalorijas 304, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 5 G., holesterīns 103 mg nātrijs 128 mg cukurs 46 G.
Šī amerikāņu pudiņa variācija cepšanas laikā pārvēršas divos atšķirīgos gardumos — vieglā, gaisīgā biskvītkūkā virspusē un pudiņam līdzīgā tekstūrā apakšā. Šis brīnišķīgais citronu deserts ir gan garšīgs, gan skaists, un tik viegli pagatavojams, ka pat iesācējs var apgūt šo šedevru. Sajauc mīklu ar citrona sulu un miziņu un iemaisa atsevišķi saputotos olu baltumus. Lej mīklu formiņās un cep dubultā katlā. Cepšanas laikā pudiņš atdalīsies no biskvītkūkas un nosēdīsies apakšā kā viegls, citronīgs krēms. Tas radīs satriecoši skaistu efektu, kad pasniegsiet desertu. Šīs citronu pudiņa kūkas garša ir tikpat lieliska kā tās izskats. Pasniedziet ar svaigām ogām; tās lieliski saderēs ar dzirkstošo citrona garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Citronu pudiņš
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 2/3 glāzes smalkā cukura + papildus pārkaisīšanai
- 2 olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem
- 2/3 glāzes paniņu ar samazinātu tauku saturu (var aizstāt ar pilnpienu)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ēdamkarote citrona miziņas
- 1/4 glāzes miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
Dekorācija
- 1 glāze svaigu aveņu
- 1 glāze svaigu melleņu
- 1 glāze svaigu kazeņu
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citronu sula, olas, skābs piens, aveņu, melleņu, kazenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Ieziež 4 ramekinus (katru pa 1 glāzei) ar sviestu un apkaisa ar cukuru.
- Ievietojiet olu dzeltenumus miksera bļodā, paniņas, citrona sulu un miziņu un kuļiet, līdz viss ir sajaucies. Samaziniet ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltus, cukuru un sāli. Turpiniet kuļt, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Saputojiet olu baltumus, līdz veidojas stingras putas, un uzmanīgi iecilājiet tos mīklā. Vienmērīgi sadaliet mīklu pa ramekiniem un ievietojiet tos dubultā katlā. Ievietojiet ramekinus lielā cepamtraukā un līdz malām līdz pusei pielejiet ūdeni.
- Cep 45 minūtes, līdz kēksiņi, viegli piespiežot virspusē, atgriežas formā un ir skaisti brūni. Nedaudz atdzesē formās un pēc tam uzmanīgi izgāž uz šķīvja. Pasniedz ar svaigām ogām un pārkaisa ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
